想让孩子更聪明？那就多让他吃这道菜，做法简单，营养高

现在的生活条件变好了，很多孩子父母对于孩子的成长都是非常在意的，父母都希望孩子能够好好地发育，拥有一个健康身体的同时，也能够拥有着更高的智商。但是，绝大多数父母却并不知道，该如何去给孩子搭配平时的饮食。

想让孩子吃得更健康，其实真的非常简单，生活中有很多营养成分特别高的食材，只要把这些食材合理的搭配在一起，它们在具有高营养的同时，也能够拥有着非常不错的口感，孩子肯定非常喜欢吃。

说起胡萝卜相信大家肯定都不会陌生，它在我们的生活中是一种特别常见的食材，大家都知道胡萝卜当中的维生素含量是特别高的，而且这种蔬菜的口感也非常好，所以大多数人对于胡萝卜都是很喜欢的，而说起胡萝卜的做法，可能有很多朋友就会开始茫然了，因为大家并不知道胡萝卜都有哪些做法，也不知道哪些做法才是最有营养并且口感最好的。

有不少孩子，父母平时都很喜欢给孩子煮胡萝卜，或者直接把胡萝卜放在粥里，但实际上这种胡萝卜的做法，对于绝大多数小孩子来说并不喜欢，其实你可以试试这种做法，让孩子喜欢吃胡萝卜的同时，也能够让它完全的吸收胡萝卜当中的营养。

这种胡萝卜的做法就是胡萝卜炒鸡蛋，很多人都不知道，其实胡萝卜是可以和鸡蛋搭配在一起的，只不过很多人都没有试过，所以并不知道对着胡萝卜的做法。

想要做好这道菜，首先你要知道做这道菜的步骤到底是怎样的，先要把胡萝卜仔细地清洗干净，在清洗的时候可以放一点盐，这样可以把胡萝卜洗得更干净，胡萝卜清洗干净以后切成细丝，有些人喜欢把胡萝卜的皮去掉，其实完全没必要，因为胡萝卜大部分的营养都在皮里面，所以完全是没必要去皮的，而且就算带着皮也并不会影响胡萝卜的口感。

胡萝卜切成细丝以后放在清水当中浸泡5分钟左右，然后捞出来控干水分，接着切好葱姜。开火上锅，在锅里面倒入适量食用油，接着把鸡蛋液倒入锅中炒至定型，然后盛出备用。

重新起锅再倒入一些食用油，放入刚才切好的葱，姜炒出香味，然后把胡萝卜一并放入，用大火翻炒，加入盐，蚝油，鸡精，生抽调味，也可以放一点白糖。胡萝卜炒至断生，把刚才炒好的鸡蛋一并倒入，大火快速翻炒半分钟左右就可以直接出锅了。

这样做出来的胡萝卜炒鸡蛋，不仅口感非常的美味，而且营养也是非常充足的，由于是用大火快速炒制，所以并不会导致胡萝卜的营养流失，经常让孩子吃这道菜，对于孩子的身体发育是有很多好处的。

如果大家不知道该怎么给孩子搭配饮食，并且家里的小孩子平时很挑食的话，那么一定要经常做这道菜来给他吃，改掉孩子挑食的坏毛病，同时也能够让他吃得更健康。