绿色如意菜

寂廖抱冬心，冬日的生活单调乏味，我们虽然不能改变沉寂，但做一些有趣的事儿是比较容易的。忽然想起生豆芽的事来，不禁怦然心动。生豆芽即可吃得无污染的绿色如意菜，也能为我们的生活带来活泼和灵动，真是趣味盎然。

于是，立可行动，取适量绿豆，倒进一只带盖的食品盒里，倒入温水浸泡二十分钟，以唤醒绿豆的胚芽。滤去水后用湿巾覆在绿豆上，保持合内湿润，盖上盒盖置于温暖处。此时心里便生出殷殷的期盼和牵挂。

豆芽的萌动，梦幻一般，总会勾起种种美好的想象，期待豆芽生长的消息，妙不可言。早上起来，头一件事是先去看豆芽。揭开盒盖，眼前的场景已是一片生长的气息，经过一夜的呼吸伸展，粒粒饱满的绿豆神奇般地醒来，从绿衣缝里鼓出尖尖的嫩芽，感叹造物的奇巧。绿豆芽白美独异，冰肌玉质，水嫩可爱，令人赏心悦目。

自此象呵护孩子一样，悉心地打理侍弄豆芽，早、中、晚不同时刻，用温水浸泡一次，待豆芽喝饱水，滤掉水份，白天放在阳台处太阳低下，保证豆芽生长的温度。豆芽一天一个样子，几天工夫已长一寸多长，看着豆芽的生发，心里由衷的欢喜。

不知道市面上的豆芽添加了怎样的生长剂，营养大打折扣，甚至危害人的身体健康。自己培育的豆芽天然无污染，食用这道如意菜，口感极好，而且从生豆芽到食用又是一个心理上的圆满。

大多数人只是把豆芽当时蔬看待，我看重的是生豆芽的过程，也为更早感觉到春天的到来，它给予我们的最为愉快的鲜活与生机，还有色香味的三重享受。