天热，这8道无油烟的蒸菜要收藏，营养丰富又简单，做饭不热

最近的天儿越来越热了，对于主妇们来说，夏天在厨房里做一日三餐，就像呆在桑拿房蒸桑拿，又闷又热！今天宋宋分享给朋友们8道营养蒸菜做法，简单鲜美无油烟，营养丰富又简单，家人总也吃不够，关键做饭还不热！要收藏哦！

第一道：西葫芦蒸肉。

第一步：西葫芦一个，清洗干净表面，然后切成薄片放进碗中，加入少许盐进去腌制20分钟。

第二步：猪肉馅儿100克，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺香油、少许料酒、少许老抽进去拌匀，然后加入小葱和蒜末进去再次拌匀。

第三步：腌制好的西葫芦会变软，清洗一下抹上肉馅，均匀地摆放在盘中，在盘中间放上少许肉馅，然后打入一个鸡蛋进去，上锅蒸10分钟就熟了！

第二道菜：蒸芹菜叶 。

夏天天热，很多朋友会喝芹菜汁来消暑，那么剩下的芹菜叶子也不要丢掉哦！洗一洗切一切，蒸一蒸特别好吃呢！

第一步：芹菜叶子清洗干净控到不滴水为止，然后改刀切碎放入容器中。

第二步：加入一勺食用油拌匀，增加口感的同时还能防止叶子汁液流失，然后加入一勺盐、小半碗面粉进去拌匀，让每片叶子都均匀地粘上就可以啦。

第三步：蒸锅里放适量清水大火烧开，蒸笼里刷上一层食用油防粘，把拌好的芹菜叶放上去大火蒸8分钟就熟了。可以辣炒，可以凉拌，美味的很！

第三道：蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝肉鲜美营养，很适合家人食用，再搭配上粉丝的柔软入味，整道菜特别出彩。

第一步：扇贝清洗干净，去掉黄两侧的腮；粉丝一把泡进凉水里泡发。大蒜半头切碎备用。

第二步：油锅烧热以后，把大蒜碎放进去小火炒到金黄，然后放入一勺酱油、一点点盐进去调味，喜欢吃辣的还可以放点小米椒进去。

第三步：粉丝改下刀铺在盘底，扇贝铺在粉丝上面，最后铺上蒜蓉，上锅蒸6分钟。

第四步：撒上小葱，浇上一勺热油，和一勺蒸鱼豉油即可。

第四道：豆角蒸肉。

夏天，为了避免上火，还是要多吃蔬菜。我女儿平常挑食，豆角蒸肉这做法吃的很多。

第一：莲藕、胡萝卜、长豆角等蔬菜分别处理干净切碎。

第二步：猪肉打成肉馅儿，加入生抽、蚝油、食盐、香油、清水（清水和肉的比例是1:10）、五香粉、葱花等搅拌均匀。

第三步：把调好的猪肉馅儿和蔬菜拌在一起，然后捏成窝窝头的形状，鸡蛋一个，打碎以后浇在里面，然后上锅蒸10分钟就熟了。

第五道：海米蒸丝瓜

很素的一道菜，但是很下饭很好吃。

第一步：丝瓜去皮切成段放入盘中，海米清洗下盐分铺在丝瓜上。

第二步：大蒜半头，去皮切碎，放入油锅中小火炒香，然后加入一勺蒸鱼豉油、少许盐进去调下味，最后也铺到丝瓜上。

第三步：蒸锅烧开，丝瓜放进去蒸3分钟即可，时间不宜过长，丝瓜容易回软。

第六道：肉末蒸豆腐

这道菜全家老少都适合吃，做好了豆腐又滑又嫩，肉末又香又入味，特别下饭！

第一步：豆腐切成块以后，放进开水里焯一下去除苦涩，防止变碎，口感又滑又嫩，控干水分放入盘中。

第二步：鸡蛋3个打入碗中，加入3个鸡蛋量的温热水进去，放入少许盐调味，搅拌均匀去掉泡沫，然后倒进豆腐中，上锅蒸5分钟。

第三步：肉末放进锅中翻炒到变色，加入生抽、老抽、盐、调味，然后铺在定型的豆腐上，再次上锅蒸5分钟就熟了。

第七道：清蒸鸡翅。

鸡翅肉质鲜嫩易熟，很适合清蒸。好吃的关键取决于腌制。

第一步：鸡翅清洗干净划上花刀，放入1勺油、1勺淀粉、1/3蛋清、少许盐、适量大蒜碎进去腌制下。

第二步：腌制好的鸡翅放入烧开的蒸锅中大火蒸10分钟就熟了！

第三步：喜欢吃辣口的可以用剁椒代替盐。

第八步：清蒸南瓜叶

南瓜叶鲜美清肺，清蒸着吃特别清新美味！

第一步：南瓜叶或者南瓜嫩尖清洗干净改改刀，加入一勺食用油拌匀，接着加入适量盐、一勺面粉进去拌匀。

第二步：蒸锅烧开，蒸笼刷上适量食用油防粘，把南瓜嫩尖放进去蒸8分钟就熟透了。

第三步：起锅烧油，放一个鸡蛋进去翻炒下，然后把蒸好的南瓜嫩叶放进去翻炒下就出锅，美味极了！

这就是今天宋宋分享给朋友们的8道清蒸菜，油烟少又健康，夏天多吃些蒸菜，大人小孩不上火，如果你喜欢我的文章的话，赶紧收藏、关注我吧！如果你有不同的烹饪意见，欢迎留言给宋宋哦，我们一起讨论