我和老公工作总是加班，所以每天睡得就相对比较晚，每晚一到11点，老公就会“准时”饿，这时候是一定要吃夜宵的！最近我在减肥，就连超级爱吃的小龙虾也戒了，没想到昨天老公半夜饿了，竟然花了20分钟把我前几天处理好的龙虾尾做成了一份麻辣口的小龙虾！这还得了！看着他在哪吃，我不减肥也不能不陪他吃饭呀，于是我俩半夜吃过瘾了！老公做的这1份龙虾尾，香辣Q弹有嚼劲，我觉得胖也值了！果然男人都是潜力股，不做饭是不做饭，一做饭就惊艳啊！

我们这边的小龙虾价格很便宜，大的15元1斤，小的12元1斤。我前段时间买了20斤大点的小龙虾回家，把尾巴揪下来冻进了冰箱里，本来想着等过年吃呢，没想到被他提前解决了！都说已婚的男人在做饭上是潜力股，尤其自己饿的时候，做的饭那是真好吃。老公这小龙虾做法简单快手，没有多余的大料和配方，但是够味够辣，太好吃了！今天把做法分享给朋友们，在家做小龙虾，绝对够了！

先说一下小龙虾的储存方法：先过水焯一下，去除细菌，揪掉尾巴，放进一个盆儿里，然后撒上少许白糖拌匀，分成几个代理装，放白糖能防止变黑还能防止冻在一起。

【麻辣小龙虾】

【食材】：小龙虾适量、葱姜蒜、干辣椒、麻椒一勺、酱油一勺、豆瓣酱一勺、蚝油一勺、食用油适量、啤酒半瓶。

【做法】

第一步：葱、姜、蒜、干辣椒分别改刀切好，小龙虾泡一下解冻。

第二步：油锅烧热，放入麻椒以及葱姜蒜干辣椒进去翻炒。

第三步：放入解冻好，吸干水分的的小龙虾进去翻炒。

第四步：加入1勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺蚝油进去调味，然后加入半瓶啤酒和一勺糖进去大火煮开。

第五步：锅里的小龙虾收汁到微微粘稠的时候，这道菜就入味了。关火出锅，这样一份又麻又辣又入味的麻辣小龙虾就做好啦！

宋宋心得：

白糖提鲜、啤酒去腥、入味全靠豆瓣酱和蚝油。

晚上做的这份夜宵，我和老公10分钟吃光了，真的是好好吃哦！