这酱2元成本做1碗，蒸能放，烤能抹，比买的好吃，还新鲜！

最近是大蒜的收获季节，山东这边便宜的不得了，我妈妈种的大蒜长得又大又水灵，卖的这么便宜也卖不几个钱，所以分好全送给亲戚家了！要说大蒜的吃法，可不能只局限于凉拌菜，做成蒜蓉酱美味极了！

今天老公想去吃露天烧烤，但是，看着那一阵一阵“扬着尘”的南风，我可不敢在这吃土！扭头看到老公那蠢蠢欲动的小眼神儿，我也不忍心打击他，于是建议他去买菜，我会用我的独家“烧烤酱”在家做给她吃，他开心的答应啦！今天宋宋就教你在家自制“万能烧烤酱”，平常我们自己也是经常这么吃，做好以后烤啥都好吃，一大碗酱成本才2块钱！

自己做的蒜蓉酱，蒜香浓郁，酱香十足，不仅可以烧烤刷上入味，蒸海鲜能放，烤菜又能抹，关键比买的好吃，还新鲜，名副其实的“万能小酱”！做法更是简单的不行，仔细看完，新手完全可以“当大厨！

【蒜蓉烧烤酱】

【食材】：烤的食材：金针菇、海鲜菇、毛肚、青椒、鱼豆腐、灌肠、蟹排、洋葱。任何喜欢的蔬菜都可以放。

酱料：大蒜2头、葱花一段、香油1勺、酱油3勺、黄豆酱1碟、食用油适量。

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【制作方法】：

第一步：​提前把大蒜剥皮剁碎、大葱切碎。油锅烧热以后全程转小火，把葱碎炒香。

第二步：葱碎炒香以后，放入大蒜碎，保持小火慢炒，一直炒到微微黄为止。​炒酱最重要的就是火候。

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第三步：​依次加入食盐、黄豆酱、酱油和香油进去翻炒。

熬好的蒜蓉辣酱，非常的美味！不仅可以烤生蚝、烤扇贝、还可以蒜蓉蒸娃娃菜、蒸丝瓜、烤茄子等等，一切能烤的都可以抹这酱，一切能蒸的蔬菜都可以配这酱，尤其是烤鱼的时候，直接铺上一层，超美味！

第四步：把熬好的蒜蓉酱均匀的铺在蔬菜上就可以啦！一些自带咸味儿的肉和其他食材可以少抹点，调味即可。​端进烤箱里，预热到220度烤15分钟即可。

宋宋心得：

这酱适合烤蔬菜之类的食材，烤羊肉串直接炭火烤就可以，​制作蒜蓉酱的时候，可以多放点油，这样烤蔬菜的时候，口感好！

外面卖19.9元1瓶的烧烤酱，在家就能做，烤啥都好吃，成本2块钱，比买的新鲜还没有添加剂，快试试吧！

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