一直当它是辣椒 从来都是视而不见 才知被称“奥运蔬菜”

秋葵，原产于非洲，日本人称之为“绿色人参”，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，是咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 能延缓衰老，可消除疲劳、迅速恢复体力。

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

还可以治水肿、腹水呢。

秋葵的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，外形是不是很像辣椒？

在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。这么营养的蔬菜一直当它是另类辣椒，从来都是视而不见，今天赶紧买来洗净开水焯之。

蒜末辣椒准备妥当，滚烫的花椒油高调烹之，油盐酱醋糖缺一不可，哇，丝丝滑滑、嫩爽无比。好，以后就是它啦！

种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。图中褐色部分是熟透了的秋葵，榨油即用的是里面包裹着的籽。

嫩食与榨油所用秋葵的对比图。

明年打算选个大花盆，种上三五棵，放在家里既当绿植又能食用。不行，缺少种植经验，谁来指点指点呢？