大红枣是补品你不爱吃？这种方法让你爱不释口

许多人不喜欢秋天，说是秋与凄凉相关，如：秋风萧瑟、霜气横秋、秋风落叶等等，但凡事皆有两面性，秋虽不及春的繁丽夏的浮华冬的孤寂，它却像洞察世态炎凉的智者，尤其那丰收的累累硕果带给人们的是不尽的欢乐。

秋天是收获的季节，农人腰包鼓众人享口福。枣，也在这个季节凑热闹来了。枣的种类繁多，有适于生吃的、有适于做干枣的。可每个人的体质有别，生吃吧，对于肠胃欠佳者有些受罪；干枣呢，有些人又不喜欢。莫急，有一种新吃法，正受青睐。

现在家家户户都有冰箱，那就储存一部分，趁现在大枣大量上市多采购，分袋装好冷冻起来，吃时拿出来洗干净不用解冻直接上锅蒸，开水锅蒸15一20分钟，关火后莫立即掀锅盖，焖三五分钟口感更好。

另有一种方法是先蒸熟了再储存，吃时提前取出待解冻。相比而言，自认为先冻后蒸更美味。注意：吃蒸枣一定得买对枣，比如冬枣适于生吃，蒸熟了的味道不敢恭维。图中最大的那种枣，晋南人称之为“墩墩枣”，最适合蒸熟食用，当然，个大肉多吃得更带劲。

学着冬眠的东东们着手存货——买来鲜枣，过一遍手，剔除有损伤的，冷冻起来，以后的日子随吃随蒸，冰箱足够大的话可以接上明年的鲜枣呢；切记一点，无论哪种方式，一定系紧塑料袋，以保持水分哦。终于收拾妥当，且沏一壶清茶，配着香甜可口的大枣，自斟自酌，幸福，不经意间弥漫开来。