美食探店——肉汤泡饭，北国商城里的湘菜馆子

这家店我是二刷了，是家全国连锁的湘菜馆子。

有一段时间没逛北国商城了，这个周末和家人去逛了逛，进停车场的车排队排在了建设大街上，我只好把车停在西美的停车场，停车费十块钱。

天热，喝了个瑞幸的焦糖拿铁冰咖啡，半糖，微酸，碳烧味好重。

到午饭时间了，西馆七八九三层餐饮区的品牌有不少变化，人气最旺的是小放牛，等位的人坐满了门口。

绿茵阁西餐厅，金春禧、新易喜，禾绿寿司，这些品牌挺过了疫情。

同行的有两个小朋友，吃小放牛最适合，但是不想等位，就选择吃七层的肉汤泡饭了。

装修风格像的乡土村居，茅檐低小，粗犷的原木柱与梁，灰瓦泥墙。

桌凳是木头方桌和长条凳，就像鲁迅笔下的咸亨酒店。

菜品种类不多，估摸一下菜价，人均大概五六十吧。

服务员小伙子比较愣，我们刚入座就催：赶紧点菜啊，要不上菜慢啊！

点了份鲍鱼肉汤泡饭，不便宜，89元。

做好以后，服务员拎着一个小电饭锅上来，把菜和米饭拌在一起，最后把电饭锅内胆端到饭桌上。

就是这一小锅肉汤泡饭，米粒弹牙，吸饱满了肉的汤汁，酱香、油香、肉香融为一体，很好吃啊，有点像我小时候的猫猫饭，小朋友们都喜欢这样吃，把各种菜和菜汤与米饭混合在一起。

鲍鱼有几只，很小，不过挺入味，也不硬。

里面有白色的像鱿鱼片一样的东西，吃着有点脆有点韧劲，挺好吃。

我婶婶说这是什么，我想起来进门的时候门口摆着几个大筐，有一个筐里是白色的片状物，叫岩耳，应该就是这个。

百度一下，知识点来了：

石耳又名岩耳，一般常见于我国西南山区，诸如湖北恩施，重庆，湖南西部，贵州等地砂岩绝壁上。《施州县志》载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。古代列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰，一头绾铁钉，陷石罅中渐移，遇上下亦如之”，“间或偶遇飞虎剪绳，则立成齑粉”，故石耳极是珍贵。

虾饼，这个是油炸的，面多饼厚，连咸味都没有，只有点淡淡的葱味，一个虾饼里只有一只小虾。

插一张我在北海老街的吃的月亮虾饼，集薄、脆、香于一身，还有这满满的小海虾，对比中见伤害。

毛氏红烧肉，有辣的和不辣的两种，我们要的不辣的。

肉色红亮，咸鲜适口，缺点是肉有点硬，还是更喜欢吃糯糯口感的东坡肉。

底下垫的萝卜干特别好吃，脆，韧，回味还有甘甜，与红烧是绝配，这时候来碗白米饭最好不过了。

米汤青菜钵、炸鲜奶、干锅土豆片，

都是为了不能吃辣的小朋友和老同志点的，不是湘菜，没啥亮点，不做点评了。

吃完饭出门，门口有南方的干货，腊肉卖。

前面吃的配红烧肉的萝卜干也有卖，32元一斤。

这些是他家自产的腐乳、辣椒油、豆豉、小鱼干啥的。

总结一下：

我个人觉得店的定位比较尴尬，想点上档次的菜没有，花89元吃一锅高配版的盖浇饭又有点不值，同等价格的话，在别家店又不至于坐硬条凳，还能点个硬菜吃。不过我是真爱吃肉汤泡饭，其他的可以勉强忽略吧。