美食探店——这家店的蟹黄汤包好吃，汤汁鲜美，蟹肉多多

在上海旅游的时候，对那里的小笼汤包念念不忘，尤其是蟹汤包，金黄的蟹肉和猪肉馅的混合，碰撞出鲜甜的美味。

以前在偶尔在勒泰庄里街二层有家叫弄堂小笼包的店吃，后来发现负一层也有一家做蟹黄汤包的店，味道更好，目前应该在我心目中排第一了。

从优衣库对面的扶梯下到负一层，往家乐福方向走就能看到了，叫蟹满笼。

万达和万象城也有店。

刚到的时候，看见大门紧闭，写着店面升级中，正在疑惑：团购网站上写着正在营业中啊？再向胡同里看了一眼，原来店面在这里正在营业，我刚才看到的店面是以前卖饮料和烤梨的，叫膳梨堂，装修好以后蟹满笼会搬到这里，相当于店面扩充了，看来生意不错。

店内面积很小，一半是就餐区，只有这两条靠墙的桌子，目测挤挤坐下不超过十个人，另一半是厨房。

我坐在对着厨房的这一面，里面两个大姐正在包包子。

桌子上摆着四种醋，都说吃蟹肉要配好醋，店家配的都是市面上有名的老牌子。

度娘了一下，中国四大名醋：山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。

想起了在太原东湖醋园参观的时候获得的知识点：

真正的好醋是粮食发酵的，配料表里一般只标注粮食和水，顶多加上糖、食盐，因为粮食发酵成本高，周期长，很多厂家用醋酸来勾兑。

另外，就像酒一样，醋的酸度也有指数，一般总酸大于4%是好醋。

好醋如酒，没有严格的保质期，是可以长期存放的。

回顾着我的知识点，一瓶瓶拿起来看，这四种醋的配料表里都没有添加苯甲酸钠和山梨酸，福建永春老醋总酸最高，达到6.5%，老恒和玫瑰米醋总酸最低，3.5%，其他两种是4%。

哈哈，先在醋碟里倒点永春老醋，等着上汤包。

就凭着店家给配的四种醋，好感倍增。

接着看包装，永春老醋还是福建一道名菜猪脚姜的重要配料，这道菜我是相当爱吃啊，特别适合女人吃，养颜补气又驱寒，我也自己做过，炖好以后，可以反复加热，越热越好吃，特喜欢吃里面的鸡蛋，不过永春老醋在石家庄不常见，当时称霸石家庄超市的是珍极米醋，只好用它炖了。

点的是团购套餐，

拌海草，四喜烤麸、咖喱牛肉粉丝汤，小馄饨。

两份主食都是南方菜的典型特点，没有什么油水，味道清淡，吃着肠胃无负担。

烧麦，是糯米香菇肉馅的，面皮包糯米，糯米软糯的，香菇和肉的香味与糯米融合在一起，非常好吃。

蟹黄汤包最后才上，一笼六个，皮薄薄的，金黄的蟹膏颜色和油脂能通过面皮透过来。

蘸上永春老醋咬一口，先吸溜一口汤水，好鲜啊，

再咬一口，蟹肉给的不少，咀嚼后是猪肉的鲜美和蟹肉的鲜甜的组合，太好吃了。

不差钱的话还有全蟹肉馅的，48元一笼，这个得多鲜美啊。

蟹黄汤包要趁热吃，凉着吃会腻，不过就这几个，我们两个人是不会等到它凉的。

负一层的KIKI进口商品超市饮料打折，买几瓶乳酸菌饮料来搭配这一餐，清清爽爽。

总结一下：

优点

蟹黄汤包很好吃，蟹肉量给的也足，虽然是家小店，在做蟹黄汤包这方面的，石家庄里绝对能排上前三名了。

其他的也不错，没有踩雷的。

我们吃的是团购双人餐，66元，从价位上来说也过得去。

槽点

上菜慢，得多等会。

整个店厨房就占一半面积，又没有开空调，所以吃饭的时候会感觉非常闷热，有点透不过气来，就是那种巴不得赶紧吃完快点走人的感觉。

这么小的面积墙角还有杂物堆放。

看在东西吃着还不错的优点上，打分可以给★★☆，可以去尝一尝。

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