石家庄这个城市其实称不上历史悠久，说到老字号，燕风楼的烤鸭，中和轩的蒸饺，红星的包子……虽不过是几十年历史，也成为了每一个老石家庄人浓浓记忆。

这里说说红星饭庄，石家庄绝对算得上历史悠久，前身是上世纪三十年代开办的“大春芳”饭店，原是一家私企，五十年代公私合营变成了国有企业，1969年改名为“红星饭庄”。这也是当时河北省唯一一家涉外餐厅。

老店原址在中山路上，后来红星饭庄就不见了，只留一个外卖档口。

后来谈固大街建明小区看见家饭店，招牌是“红星饭庄”，打听了一下，这就是当年开在博物馆旁边的红星饭庄。

上周去东边的曲美逛逛家具，到午饭时间了，吃什么呢？想起了这家红星饭庄，去吃吧。

我不是老石家庄人，大学毕业后在石家庄工作生活，没有国际庄人的老字号情结，所以在庄里这么多年了除了在博物馆店买过包子之外，竟从没吃过这家老字号。

当天是周日，中午人气非常旺，得等位，前面有十几桌，等了半个多小时。

等位的中老年人比较多，不乏白发苍苍的老姐妹，老两口。

当天是母亲节，还有不少带着鲜花和蛋糕来吃老字号的。

点面积不大，大厅散座区域就这么大，两边是雅间。

门口等位区的满墙铜牌，昭示着它的辉煌。

明档里大姐们正在忙碌地包包子。

菜单是厚重的一大本。

第一页是红星饭庄的发展史。

招牌菜是金毛狮子鱼，成品非常漂亮，造型奢华大气，一副富贵吉祥之态。

看见有的桌点了，鱼个头很大，目测是得的有三四斤重的鲤鱼，我们两个成年人肯定是吃不完，还是等人多的时候再来吃吧。

正在翻菜单，服务员大姐来了，样子很着急，因为还有下一桌等着她点菜，于是我在没有认真思考的点了几个菜，竟然忘了点招牌菜河北豆腐，有点小遗憾。

芙蓉鸡片：

看名字应该是用鸡肉做的，但菜端上来是白白嫩嫩的片状的东西，软软滑滑的。

咬一口，软软的，横截面是蜂窝状的，有淡淡的鸡肉香味，又有鸡蛋羹的口感，应该是用极细腻的鸡肉茸和蛋清制作而成，牙口不好的老同事和小朋友应该喜欢这道菜。

醋溜木须肉：

木须肉是道传统名菜，一般做法用的是用猪肉、黄花菜、木耳、鸡蛋、黄瓜片一起炒制。但我在饭店从来不点这道菜，因为吃着没什么意思，而且猪肉和鸡蛋的组合有点腻，这道菜是用醋溜的做法，去掉了腻，搭配米饭非常下饭。

油泼黄瓜：

看着造型好看，随便点的，没报多大希望，没想到小朋友最爱吃的是这道菜。

味道是醋溜和蒜香结合，黄瓜非常脆，像在吃榨菜，咯吱咯吱的。

椒麻野生黄须菜：

细细的像沙葱，口感又接近菠菜，挺好吃，唯一不足的是太辣，换成藤椒味会更好。

红星包子：

传统的猪肉大葱馅料，面皮松软，猪肉不腻，用料实在。

第一个沾着醋吃了，没吃出它的本味来，不蘸醋吃一个，嗯，还不错，就是童年记忆中的老味道，所谓的老味道，是没有过多的香料香精味，吃的是食物的本味，但是我个人口感觉得大葱有点发苦。

我对包子兴趣不大，还是更喜欢吃燕风楼的。

总结一下：

两大一下，消费138元，因为等位时间长，又减了13块，实际消费125元，人均五六十。

环境和服务一般，老字号了，客流量又大，环境乱哄哄的，地面也不太干净。

服务员都是大姐大妈们，态度有点着急，好像催着你赶紧点菜，别耽误她们时间。也是，客人太多，还有下一桌在等着她点菜。

虽然人多，上菜还挺快。

菜真的是好吃，有些传统菜因为工艺复杂，一些连锁店已经放弃做了，改做一些出菜快，迎合大众口味的菜品。在这里能吃到别处吃不到的特色菜，每一道特色菜似乎能唤起老国际庄人对当年美味的记忆，吃老店，更多吃的是情怀，如果美味与情感有交汇点那就是两全其美了，这就是老店的魅力。

这样好吃不贵的老字号值得打卡，我是准备二刷吃金毛狮子鱼了。

满分是★★★的话，我给打★★★，值得专程打卡。

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