海南独有的气鼓鱼粥，味道极鲜舌尖推荐，三亚边上最惊艳的美食

其实，当我来到陵水，坐着接驳渔船登上真正的鱼排时，一切都是计划外的。我根本不知道我会坐着专程接我的小车来到海上的鱼排用餐，也根本不知道接下来我会吃什么。抱着既来之则安之的态度，我们开始了点菜。

和以往一样，我首先询问便是有什么特色。老板首先推荐的便是他家的特色鱼粥，一问价格就发现这里面大有学问。这里的鱼粥其实分为两种，一种是普通的鱼粥，还有种则是舌尖上的中国所推荐的“气鼓鱼粥”。乍一听这名字其实挺让人模棱两可的。其实所谓的气鼓鱼粥，是指用一种特殊的珍贵的鱼种来制作的粥品，而这种鱼本身的名称叫做“气鼓鱼”；顾名思义就是可以自己鼓气变成一个类似带刺的气球一样的那种鱼。个人感觉有点像我们南方的河豚鱼，但又不完全是。大家可以看我的照片或视频，就明白大致是什么样的鱼了。

视频加载中...

当你看到这种鱼时，我的第一反应是，这种鱼肯定是比较稀有的；其次是询问是否有毒。因为看上去真的非常像河豚鱼。老板给的价格也非常的惊人，一点也不亚于石斑鱼、东星斑等名贵海鲜。我们秤了一小条，大约6两左右，入粥，结账的时候超过300元人民币，可见这鱼价格之高。

关于这款气鼓鱼粥的味道，我可以保证的是，很鲜，非常鲜，极其鲜！可以说是我所吃过的那么多种粥中，排名第一的。这种鲜味，我觉得是复合型的，不仅有海鲜的味道，还有腌制过的咸鱼的鲜味。在品尝鱼排特有的新鲜海鲜的同时，来一窝这样的鱼粥，感觉真的美极了。看似一窝粥，我们两个人就可以全部干完，如果人多的话，建议还是要个大份的，当然鱼的话估计也要多点几条。

这里我要提醒想正儿八经吃鱼的朋友们，估计你们是要失望的。因为这窝粥里的气鼓鱼，是被切成肉丁状的，客人是根本不知道锅里有多少鱼，全凭店家的良心。而气鼓鱼再卖给你称重的时候，是鼓足气的，看上去有估摸着网球这么大小，但实际上当它排空气体，实际的尺寸要至少变小三分之二以上。一小只的气鼓鱼再加上店家事先熬好的粥底，才成就了这么一窝舌尖上的美味。

我觉得这应该算是海南特有的舌尖美食吧，想尝试的朋友不妨可以自驾到陵水县的新村镇就是靠近猴岛那里，具体的方法可以参考我先前的文章。

陵水渔排，海南式的海上渔家乐，专程渔船免费接送味道很浓