魔芋为轻断食而生

百度百科搜索轻断食

轻断食（the Fast Diet）也称“5/2断食法”，是由英国医学博士麦克尔?莫斯利发起的一种新的减肥方法，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由饮食，不控制。随着时代发展，我们的饮食习惯也发生了巨大的变化，整天吃吃喝喝已成为我们生活的“常态”，每天摄取的能量也普遍超标。轻断食正迎合了低热量的饮食趋势，一些研究表明，轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥，同时还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化脏器；提高免疫功能；预防癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。

轻断食有这么多的好处，现在已经成为了各种减肥以及保护身体健康的首选方式！

那么我们该吃什么呢？

轻断食上说：血糖及胰岛素非常重要，血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素会让身体储存脂肪，以致癌症的风险。

在断食日必须禁绝会令血糖飙升的事物还有另一个原因：血糖飙升之后必然会暴跌，一旦暴跌了便会觉得非常饥饿。

食物选择的2个原则：

1.轻断食要求吃升糖指数低的食物

2.你的目标是提取可以满足你的事物，但千万不要超过500大卡或600大卡的额度。

我首先想到的就是魔芋！

百度搜索一下“魔芋升糖指数：”

结果1:

对糖尿病患者来说，为了使血糖稳定在饮食上应该特别注意。血糖指数越低的食物越有助于控制血糖，比如粗粮代替细粮。粗粮一般升糖指数都比较低，比如白面包升糖指数70，但是只要掺入了大麦粒，面包升糖指数就变成34了，所以应该是粗粮代替细粮。蔬菜也要合理加工，比如一般的蔬菜类，如果你切的太碎还做成泥状，多嚼几下，能促进肠道的蠕动，对血糖控制有利。增加主食中的蛋白质，比如饺子，是咱们北方吃的比较多的食物，其中蛋白质、纤维素含量都高，也是低血糖指数食品。对于魔芋来讲，它是含纤维素比较高的一个食品，淀粉含量极少，升糖指数也比较低，对于糖尿病患者来说是可以吃的，但是要注意糖尿病患者的胃肠功能、消化功能是不是正常，如果纤维素吃多了，会不会有腹泻的情况等等。总之，魔芋可以充饥同时升糖指数比较低，对糖尿病患者来说是可以食用的。

结果2：

病情分析：不高。魔芋里面含有大量的纤维素，是一种热量比较低的食物，进入肠道之后它的分子量是比较大的，而且粘性又很高，可以缓解身体对葡萄糖的吸收，对于血糖高的可以起到调节血糖的作用。而且吃了之后它的饱腹感是非常强的，也适合一些减肥的人群食用。营养又美味。

通过百度搜索的答案我们就可以知道魔芋对于糖尿病患者来说是可以吃的，减肥的人群也可以食用的。

那么对于轻断食的人来说，断食那天吃魔芋是非常好的选择。

我们再来看一下魔芋粉的成分表

这是100克魔芋粉的营养成分看起来还比较高！

那么我们加入5000克甚至6000克水做成魔芋豆腐以后热量各种成分的值就趋近于0！

你没有看错就是趋近于0！

热量：1481/5000=0.29KJ

碳水化合物：85.7/5000=0.01G!

像魔芋这种营养成分趋近于0的食物，平时是不适合当做主食的，但是他简直就是为了轻断食而生的！

一个人吃一天做25克魔芋粉足以。

更重要的是魔芋加上别的500-600卡的食物，将会使得你的轻断食更容易长期执行。

总结：

魔芋饱腹感强，升糖低，对于轻断食那天当做主食是非常合适的。

一周只吃一次，真的做到断食的要求。