早餐鸡蛋别煮着吃，教你新做法，好看好吃还好做，连吃7天不嫌腻

大家好，我是妙妙，今天给大家分享一道好看好吃还好做的双色蛋卷，不仅适合拿来当早餐，还可以当作下午茶点心。

俗话常说“一天之计在于晨”，由此可见，一天当中的早晨是非常重要的。而在饮食上，一天当中的早餐同样起到至关重要的作用，因为人体在经过一整夜的休整之后，胃里的食物已经消化殆尽，急需补充营养来让身体恢复到最佳状态，所以吃早餐就显得格外重要了，这直接关系到你一上午的精神状态。

在这段时间以来，由于大家众所周知的原因，在专家的倡议下，越来越多的人早餐开始吃鸡蛋，因为鸡蛋的优质蛋白质很丰富，吃鸡蛋能提高身体免疫力。

几乎每个人都会有这样的遭遇，刚开始连吃一个星期的煮鸡蛋，大家都觉得还行，时间一久，大家就开始觉得腻了，这是人的特性，谁都没办法避免。对于那些厨艺好的人来说，水煮鸡蛋吃腻了之后，自己可以变着做法花样来吃，可对于那些平时很少下厨的小白，特别是上班族来说，早餐就为了吃个鸡蛋，折腾一个小时的时间，那是耗不起的，也不愿意那样去做！

所以，今天妙妙就特别针对那些厨艺小白和上班族的这个烦恼，来给大家分享一道做法超简单，味道却出奇美味，颜值还特别高的鸡蛋新做法，15分钟就能搞定，让你连吃7天都不嫌腻。

这道高颜值又好吃好做的鸡蛋新吃法如何制作呢？请跟着我的步骤一步一步来！保证你跟着做，想翻车都难。

双色蛋卷

准备好食材：

笨鸡蛋4颗、火腿肠1根、小青椒1颗、食盐适量。

1、把4颗鸡蛋打入碗里，蛋清和蛋黄分离分别装入一个碗里。火腿去掉包装后切碎，小青椒洗净后切碎。

2、把切碎的火腿放入装有蛋清的碗里，青椒碎则放入装有蛋黄的碗里，在装有蛋黄的碗里放入一小勺食盐搅拌均匀。

3、把电饼铛预热好，然后在电饼铛的烤盘中刷上一层油，用最小火，烧热烤盘，然后倒入蛋清，用刷子把蛋清在烤盘中刷均匀来，煎熟之后出锅待用。

4、接着继续在烤盘中你刷上适量的油，小火烧热，把蛋黄倒入烤盘中摊成圆形，煎至凝固。

5、把煎好的蛋黄饼皮放在蛋清饼皮上，然后从内向外地卷紧实，用刀切成段状装盘。

大功告成，装盘上桌，一道有颜值又营养美味，做法特别简单的双色蛋卷就做好啦！鸡蛋卷吃起来特别鲜嫩，有了火腿和青椒的加入，不仅吃起来口感丰富，还能中和口味，吃多了也不会觉得腻。

妙妙有妙招：

1、鸡蛋的选择上，有条件的土豪朋友可以优选选择土鸡蛋，土鸡蛋的口感更鲜嫩，也没什么腥味。

2、在做这道双色蛋卷的时候，添加的辅料大家可以自己脑洞下，我用的是青椒和火腿，大家可以用香葱或者韭菜加洋葱等来代替都是可以的。

3、鸡蛋卷一定要趁热吃才好吃，凉了味道不会太好。

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