从“1300斤菠菜15元”说起

从“1300斤菠菜15元”说起

近日，一男子在短视频平台发自拍视频称“一车菠菜，15块钱成交！1300斤”，引发争议。他后来又发视频解释称，菜农的菠菜一般，当时很无奈，别人都不要，最后他还是把菜收了。他拿了一把香蕉给中年夫妇安慰他们，称市场行情就是这样，确实没办法。

对此新闻，有记者专门进行了调查，证实了属实。菜农夫妇1300斤菠菜，的的确确是自愿出售的，没有受到任何强迫。而菜贩子也是支付15元购买的。用菜贩子的话来说，这是市场行情而已。

当然了，菜农夫妇种植的菠菜，卖不上价也是有原因的。当下是菠菜上市的中后期，菠菜长势快，价格一直在跌。当地是邯郸永年区的村子，“方圆三十年里都是种植蔬菜大棚的”，“有5、6个市场主产菠菜”。同时，菜农夫妇的菠菜“质量一般”，开始有黄叶了。

相比而言，当地当时质量好点的菠菜，也不过就1毛2分钱1斤。这是批发价，而零售价，按照当地政府部门公布的零售价，即新鲜1级，为1.69元/500克。实际上呢？菜贩子是按照捆销售，一捆10斤左右，从3元到1元不等。很显然，这菜贩子的零售价，完全就是随行就市，按质论价了。

到此，就说这菜农夫妇辛辛苦苦的种植，起早贪黑的用三轮车拉到市场，又是购买种子肥料，又是浇水挖出，又是整理运输，咋就卖不上价呢？

有网友说了，这是信息不对称的问题。我以为很有道理。新闻中也能看出，当地本就是蔬菜产区，而且主产为菠菜，要是质量不好的话，卖不上价很正常的事情。要知道，这当地发改委采集的菠菜零售价为1.69元/500克，也就是说，新鲜一级的菠菜在市场上，被市民购买的价格为1.69元/斤。这要远高于菜贩子的收购价，更远远高于菜农夫妇的“批发价”。

不用说，这菜农夫妇种植的菠菜，与市民购买之间存在着严重的信息不对称。若是菜农夫妇直接将菠菜销售给市民，不就可以克服菠菜信息不对称问题，实现菜农夫妇与市民们的多赢了吗？而这样以来，尤为重要的是，让菜农夫妇的辛苦付出能够得到回报，市民们也能购买到物美价廉的菠菜了。

可惜的是，这样的做法对菜农夫妇来说，难度太大。其一，这对菜农夫妇能够想到的，其他菜农们也会想到的。都想着直接给市民出售，竞争者众多，不就价格上不去了吗？其二没有了中间环节，包括菜贩子、超市、菜市场的话，让菜农夫妇既能种植，又能直接销售，能力不说吧，最起码没有渠道与方式来直接出售。而销售，这却是菜贩子和超市等最为擅长的。所谓的分工合作。合作是指销售蔬菜，而分工就必须是各自做好性价比最高的部分。其三菜农夫妇无法把握市场，包括种植什么？质量把控？运输储藏包装等等。即就是通过菜贩子和超市等解决的话，也存在着信息滞后与衰减。

显然，菜农夫妇要想克服这些困难，将菠菜卖个好价钱，的确不容易。那怎么办呢？在说想法之前，我先说个自己亲身经历的事情吧。在我大学暑假期间，村里打算搞苹果种植基地，建议每家都种植苹果。为此，集体购买优质苹果树苗，种植有补贴，并且聘请了镇上技术员指导。就这样，村里几乎家家户户都将“岭上”地挖坑，种上了苹果树苗。

没想到的是，我们村里如此，在镇上的号召与补贴下，周围村子都如此搞，美其名曰成为“苹果种植基地”。后来，断断续续听父亲说，苹果到是长势喜人，个大很甜，但就是苹果太多了，卖不上价不说，往往有很多苹果掉下来烂在地上了。不过，我父亲很羡慕的是，村里有户人家，偏偏不种苹果，不知道从哪里引进了草莓种子。当父亲他们为销售苹果发愁时，这家的草莓一亩地，卖了数千元。

这就说明，对菜农们来说，要想种植蔬菜卖上个好价钱，需要做的很多。对市场的需求有个基本的判断，对蔬菜的质量要有把控。所谓谷贱伤农，生产数量多了，自然价格就低。所以一定要对市场的需要量，不敢说完全掌握吧，起码也要基本的判断。而要是生产数量多了，那么关键的就是要开辟新的销售市场。写到这里，我以为这菜贩子就很重要了。只是这菜贩子是被动的接受，若是能够将当下发展势头火热的电商和社区团购联系起来，我以为这肯定就能克服菜农们与市民们之间的信息不对称问题。

回到这对菜农夫妇身上，要想种植蔬菜挣钱，就得在种植蔬菜前，对市场行情了解下，争取与其他菜农品种上有所差异。不然的话，也得在质量上做到一级新鲜。实在不行的话，也得有包装储藏与运输的措施，扩大销售范围。对此，就是与电商平台上，或者与社区团购合作。等等，由电商和社区团购扩大销售或者提供消费者需求，菜农们种植就好。

总之，菜农夫妇要想种植蔬菜挣钱，光下苦力不行，还得寻求蔬菜市场的分工与合作。做好种植的部分，其它方面，只能指望着电商或社区团购等等的合作了，或许，还有当地的蔬菜合作社之类吧。