生茶不是普洱茶，喝它伤身！邹会长首度揭秘普洱茶谎言

写在前面：

最近几天，网上几篇关于邹家驹老师的一系列访谈视频有点火，茶友之家的很多朋友也在聊，其中尤以“生茶不是普洱茶”、“古树茶内质普遍衰减”等话题最为火爆，似乎彻底颠覆了茶友们的“茶三观”。

两个人究竟说了什么？视频有点长，茶友之家在这里为大家做个整理，并附点评，也欢迎大家在留言区讨论。

邹家驹是原云南省茶叶进出口公司总经理，现任云南省茶叶协会代理会长；与他对话的吴疆是名作家，曾于2008年写过一本名为《普洱茶营销》的书。

值得一提的是，这几段视频推出期间，恰逢吴疆新书《七子饼鉴茶实录》预售。

（一）生茶不是普洱茶

• 一句话小结：生茶，因为制茶工艺中没有发酵的过程，所以不应该算做普洱茶。

• 茶友之家点评：如果只是按发酵工艺来进行划分，我同意邹老师的观点。不过随着市场的发展，人们对“普洱茶”的概念已经开始变得广义起来，毕竟是同一个地方产的茶。

（二）

普洱熟茶应单独分类

• 一句话小结：传统六大茶类中，除了普洱熟茶，并没有哪个茶是按照微生物发酵来做的，因此应该单独把它独立出来。

• 茶友之家点评：给熟茶落户口，同意。那么我们现在所了解到的生茶该叫啥？绿茶？普洱绿茶？

（三）常喝生茶容易患胃病

• 一句话小结：邹老师有很大一部分朋友，由于长期喝生茶，身体出现不适。

• 茶友之家点评：同意邹老观点。长期喝生茶，对身体一定是有影响的，尤其是女孩子，还是尽量少喝刺激性强的茶，尤其是在生理期。很遗憾，本人大概就是那20%喝生茶并出现胃疼的案例……

（四）为什么有人喝熟茶不影响睡眠，有人却睡不着？

• 一句话小结：普洱熟茶发酵后其咖啡因的总量都没有减少。不过，熟茶发酵后会在咖啡因表面形成一层膜，这个膜还没被消化酶消化掉，就排泄出去了，因此不会影响睡眠；有的人喝熟茶还是会影响睡眠，是因为消化酶把膜消化掉了。

• 茶友之家点评：不管是意大利茶友，还是美国专家，如果能拿出“熟茶发酵包裹层膜”的有国标相关认证报告，会不会更有说服力。

• 消化酶是个神奇的东西。我是不是还可以理解为，有人新陈代谢快，所以怎么吃都不胖；有人新陈代谢慢，于是“喝凉水都长肉”？

古树茶内质会随时间而消减

• 一句话小结：不要再盲目追求千年古树。因为有调查显示，老树里面的酚类物质普遍日益衰减。这样的茶，你觉得好还是不好？

• 茶友之家点评：老树确实可以作为文化传承象征，但不代表老树茶就好喝。作为茶友，千万不要盲目追求古树茶。感谢邹老师，看破，说破。

高价古树茶纯属炒作

• 一句话小结：茶是喝的，不是用来炒作的。

• 茶友之家点评：这没什么可质疑，三十几万的老班章，这话题本身就是个伪命题。茶是喝的，不是用来炒作的。

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• 以上视频截图均由 @茶友之家 节选自《吴疆对话邹家驹》系列视频。