新年新春新胃口，找材找料找美食

新年伊始，在这里先祝大家新年快乐，旺狗迎好运，狗年呈吉祥。

说这每逢佳节倍思亲，若不在异乡，还真是很难体会到这其中的“思”味。新年第一天，我们这一期就来说说小编家乡---敦煌的美食。

敦煌作为丝绸之路上的一颗明珠，不光景美，美食也非常的有特色。说到敦煌美食，这里小编先告诉大家一个敦煌本地人才知道的绕口令，这起名叫做敦煌八大怪，掌握熟悉了这八大怪，敦煌的美食特产基本上就有个八九不离十了，具体哪八大怪，咱们往下看。

• 第一怪-香水梨要放黑卖

大家都知道梨有润肺生津，解烦去燥的功效，敦煌的香水梨采摘后经过冬天的冷藏自然变黑，此时梨子酸甜相间，水分十足，去皮后可直接拿勺子舀着吃，实乃冬季佳品。

• 第二怪-风干馍馍掰开晒

刚说了敦煌人民冬季储藏水果的方法，再来说说其夏季储藏面食馒头的方法。夏天食物由于高温容易放坏，所以人们把刚出锅的馒头掰开来，放在太阳下暴晒，使馒头变得酥脆可口且更易储藏，一般可配合粥及炒菜食用，特别提示如果跟西瓜配合，简直可以称得上一种独特的享受方法。

• 第三怪-浆水面条解暑快

小时候记得问妈妈浆水面的制作方法，妈妈告诉我只要用煮过面的面汤经过发酵就可以了，且一定不能沾油水，配合上刚出锅再过一下冷水的面条，解暑全靠它！现在应该各种小店都会直接出售浆水，大家不妨在盛夏游览闲暇之际来上一碗，一定让你赞不绝口。

• 第四怪-驴肉黄面门外拽

驴肉黄面现在可以说是敦煌的一种招牌美食了，敦煌素来就有天上龙肉，地上驴肉的说法，美味的黄面配合鲜切的驴肉，实在让人垂涎欲滴，这个小编也要强烈推荐五颗星，吃不了吃亏吃不了上当，绝对给你想要的味道！

这期先介绍八大怪之其四，欲知后事如何，可以关注我们的头条号，听下回分解。