蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

红薯因为它软糯香甜的口味,受到很多女生的喜爱,一到秋冬季节,街上就会出现很多人卖红薯,特别是在学校门口,有蒸的有烤的,花样百出,一放学,大家都一涌而出,纷纷到卖红薯的摊前。蒸红薯吃起来口感特别的甜,所以也有人说你想要夸一个女生甜,可以说她跟蒸红薯一样甜。

蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

不过蒸红薯看似容易又不容易,因为要把红薯蒸熟很容易,难的是不仅要把红薯蒸熟,还要蒸得好吃又甜。这就需要一定的技巧了,只要掌握了蒸红薯的技巧,保证你蒸出来的红薯跟外面卖的一样甜,接下来就让小编给大家介绍一下蒸红薯的技巧吧。

蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

1、挑选大小差不多以及细长的公红薯

为了避免蒸红薯的时候出现受热不均匀,导致蒸出来的红薯一半熟的不够或者一半熟的太透。所以我们在挑选红薯的时候最好不要挑那些大小差别太大的,要挑差不多一样的大小,以及最好挑细长细长的公红薯。在挑选的时候大家也会有一个疑问,外面卖的大多数红薯都会有破皮的情况,这种红薯要不要购买?会不会是坏的红薯?这种情况,大家不用担心,破皮的红薯是可以吃的,也不会影响红薯的口感。

蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

2、蒸的红薯不要削皮

在蒸红薯之前,我们先用水把红薯外表的脏东西和泥土洗干净,洗干净之后不要习惯性给红薯削皮,就保持原有的形状就可以了,因为给红薯削皮的话容易流失红薯原本的水分,而且在蒸的时候清水也很容易的进入到红薯中。这样蒸出来的红薯甜度会下降很多,因为水进入到红薯里,会淡化红薯本身存在的味道。

蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

3、开水蒸红薯

这是最关键的一步,很多人蒸出来的红薯不甜就是因为没有煮开水再蒸,所以我们要倒入干净的水到锅里,把水煮至滚开。

蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

煮开水后再放入红薯,这样可以很快地把红薯蒸到半熟的状态,这时候红薯存在的蛋白酶会更容易的转化成糖,而且还可以大大缩短蒸红薯的时间。所以蒸出来的红薯自然就甜了,千万不要冷水就直接放红薯下锅,这样是错误的。把水煮开后再把红薯放入锅里,然后把锅盖给盖上蒸至半小时左右就可以出锅了。

蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

注意红薯一定要全部蒸熟,因为不熟的红薯很难消化,特别是半生不熟的,吃了会导致拉肚子以及排气。如果你不知道红薯有没有全部熟的话,你可以用筷子或叉子插进红薯里,看看能不能穿过红薯,要是筷子很轻松地就穿过红薯,就证明这红薯熟了,要是筷子在穿过红薯的过程中感受到阻碍,就说明这红薯还没熟透,这种情况就要继续蒸,直到筷子能轻松且无阻碍的穿过红薯为止。

蒸红薯时,原来很多人第一步就错了,简单的一招,个个软糯香甜

以上这就是蒸红薯的技巧,这样蒸出来的红薯皮轻轻的一扯就能掉,口感又甜又软糯,在冬天的时候吃上一口,甜过初恋,迅速温暖你的胃,冬天在家的时候可以试试这样蒸红薯哦。

展开阅读全文

页面更新:2024-05-02

标签:红薯   香甜   花样百出   蛋白酶   叉子   锅盖   口感   习惯性   筷子   开水   放入   冬天   大小   轻松   简单   技巧   数码

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号

Top