速溶咖啡精细化，均价上涨17%，爆款精品速溶咖啡月销额超500万

自1989年雀巢咖啡在中国推出“1+2”速溶咖啡之后，国内的咖啡市场就开始迅速发展。

近两年，资本更是尤其偏爱咖啡行业，越来越多玩家出现在咖啡赛道上。咖啡这种此前被认为“非必要”的消费品正在创造着更多价值。

根据鲸参谋数据统计，截至6月份，今年咖啡产品在京东平台的销售额已经超5亿。同时，京东平台的咖啡相关品牌数量、店铺数量和动销sku数量均有不同程度的增长。

*数据源于鲸参谋

此外，我们还可以看到行业均价呈现上升的趋势，从去年6月的均价62元上涨至了今年6月的73元，年增幅超17%。从价格段增长情况来看，119元及以上价格段产品的销量成交额较去年增长最快。

*数据源于鲸参谋

不过，雀巢依然是国内速溶咖啡市场份额最高的品牌，雀巢在京东平台的市占率约达到40%左右。此外，三顿半、麦斯威尔、瑞幸咖啡、吉意欧、摩可纳、奢啡等品牌也稳定在销售额TOP10内。

*数据源于鲸参谋

随着消费者对咖啡品质有了更高的要求，因此咖啡品牌在国内仍处于起步阶段，但速溶咖啡精品化正在加速，精品速溶咖啡这一细分赛道也受到了更多关注。2019年以来，精品速溶咖啡市场的主要品牌均陆续获得了数千万至亿元以上不等的融资规模。

对于消费者来说，更接近现磨咖啡的精品速溶咖啡场景化丰富，品质感强烈，尤其是不少短视频中将其用于调制各类饮品，也让其在短时间内就成了消费者的选购热门。

在国内，知名度较高的应该就是以精品速溶咖啡为主打的三顿半。在618期间，三顿半有两款产品上榜销售额热榜。其中一款1—6号混合装24杯商品单款月销售额超500万元，也是榜单中均价最高的一款产品，均价为189元。

*数据源于鲸参谋

根据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。

随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力，在近十年内将有长足发展。速溶咖啡企业应牢牢抓住这一上升风口，洞察到数据背后所隐藏的潜在机遇。