不吃主食可以减肥吗？

我们常常把肥胖以及高血糖归咎于主食，大家所说的主食类，是属于膳食宝塔的最下层，所占面积最大，表示它是提供我们人体所需要能量的最重要的一部分。在我们膳食分类当中叫谷薯类。包括了三类食物，全谷物，杂豆薯类。

谷薯类食物提供的能量应该占到我们人体所需要能量的一半以上。谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人体所需能量最重要的食物来源，也是提供b族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。在保障青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要的作用。

肥胖的罪魁祸首

近30年来，我们的膳食模式正在悄然发生着变化，居民的谷类摄入逐年下降，动物类食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩。谷类过度精加工导致b族维生素，矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入不足，这些因素可能增加慢性疾病发生的风险。

坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低糖尿病，心血管疾病，结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，以及减少超重、肥胖的风险。建议成年人每天摄入谷薯类食物250~400g，全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

科学进食谷薯类，不仅可以减重还能更健康！