对于正在进行血液透析的肾病患者而言，炎热的夏天是一个严峻的挑战。

一方面，血透患者被严格要求控制好饮水量，所以，夏季注定不能开怀畅饮冰镇啤酒、美味果饮等饮品，连白开水都要严格限量。另外，在水果的选择和食用上，也需格外关注水果的食物成分含量，结合自己血液化验的血钾水平进行选择，不能忽视高钾血症的危害和预防。

另一方面，夏天很多人的胃口会变得不好，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、胸腹胀闷、体重减轻等症状。长期营养摄入不足很可能会导致机体抵抗力下降，并发症增多，进而影响肾脏透析治疗的效果。

夏季，透析肾友的饮食切不可忽视！

一

选择水果很重要

百科君提醒，多数新鲜水果含水量约为85%～90%，富含维生素C、钾、镁和膳食纤维等，肾友们夏季水果建议这样吃才更健康（具体情况请严格遵循医生指导进行）：

1

一定要选择低钾的水果（见下表），且为了控制干体重，钾低的水果也要遵医嘱严格控制。

2

尽量减少饮用鲜榨果汁。

3

通过水煮、水烫处理可减少钾。

4

水果罐头比新鲜水果含钾量要低，但注意不要喝罐头汁。

5

绝对不可食用杨桃及杨桃汁。

夏季常用果蔬成分表

（以每100g可食部分计）

注：

低钾食物：每100g食物中钾含量在150mg以下；

中等含钾食物：每100g食物中钾含量在150-250mg；

高钾食物：每100g食物中钾含量在250mg以上。

二

控制好饮水量

百科君提醒，透析肾友必须严格控制水分的摄入，易忽视的水分来源包括：吃饭时各种菜汤和食物水分含量、吃药时吞服用的水、各种不明含水量的水果、补充蛋白营养要喝的牛奶……还有老年人特别喜欢喝粥，粥的含水量也很高。

允许体重增加上限参考值
（具体以所在医院标准为准）

您可以用以下方法来控制水分

1

每天的水分摄取量为500毫升+前一天的小便量。

2

如口渴，可遵医嘱含些许冰块止渴。

3

用有刻度的杯子和装水的容器，有意识地控制喝水量。

4

咀嚼薄荷叶止渴。

三

食欲不振怎么办？

百科君提醒，肾友选择食物既要重视营养种类及含量，也要考虑食物的消化吸收，忌食肥腻不易消化的食物，多选择健脾开胃、清淡易消化的食物。在日常饮食搭配上，应注意经常变换花色品种，以提高食欲。

特别值得注意的是，湿热的天气有利于细菌的滋生，致病菌一旦污染食品，在很短时间内就可迅速繁殖至可致病的数量。这些肉眼看不到的细菌，它们释放出来的毒素即使经高温处理也不会被破坏。所以，百科提醒，在气温较高的夏季，千万不要吃过夜的饭菜或是不新鲜的海鲜等不即时的食品，因为很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、休克等食物中毒的症状。

平时做饭时，一定要注意生熟分开，生的肉、禽和海产品要与熟食分开储存，处理生食和熟食的刀具和砧板以及盛放的器皿也要分开。此外，食物一定要彻底煮熟，熟食在室温下不得存放超过2小时，不食用的食物应及时放入冰箱，即使在冰箱里也不要存放过久，再次食用之前要彻底加热。彻底杜绝上述细菌的滋生。