中国人吃盐严重超标！4 个控盐技巧，建议现在学会

盐是美味佳肴的调味品，没有它，再香喷喷的食物也会索然无味，难怪古话有“咸香”一说。可东西再好，也会过犹不及，吃盐过多可能会给身体带来多种疾病。

今天，我们认真来说一说，人间风味那么多，为什么我们唯独对盐情有独钟？为啥感觉手中的食物越来越咸？想要控盐真的很难吗？

一、吃盐过多的危害

1、高血压

摄入了大量盐分后，身体为了降低钠离子的浓度，会往血液中输送水分，这会造成心脏输出血液增加，导致血压升高。

2、胃癌

高盐会损害胃黏膜，高盐食品中产生的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为致癌物亚硝胺，易致胃癌。

3、肾脏疾病

吃盐多自然喝水多，排尿就多，加重肝肾的负担，血压越高肝肾功能损害越大，从而导致慢性疾病。

4、骨质疏松

吃盐多的人其钠的排泄量增加，人体每排泄1克钠，大约会耗损26毫克钙。吃盐越多，钙流失越多。

二、控盐做好这4手准备

知道了高盐的危害，那在生活中，如何控盐还能让食物好吃呢？世界卫生组织（WHO）建议，每天食盐摄入不要超过 5 克，大约就是 2000 毫克钠。

1、使用控盐勺

如果你拿不准盐量，可以使用控盐勺，一个简单、方便、实用的小工具，每平勺为2克，3克不等，根据刻度来制定每日的摄入量。

2、购买低钠盐

控盐实际上就是控制钠的摄入量，购买食盐时，重点看包装上的“钠”的含量，并不是所有的盐的钠含量是一样的。

3、调味品替代食盐

不能吃太咸的话，我们可以用各种佐料、配菜来提升口感。适当加入葱、姜、蒜、鲜辣椒、香菜等配菜，味道够劲，还可以少放或不放盐。八角、肉桂、茴香、桂皮、花椒、咖喱粉等调料，可以让味道更丰富，从而不用太依赖酱油和盐。

柠檬、菠萝、番茄等蔬果，利用它们的酸甜味也可以减少盐的用量。

4、远离“隐形盐”

少吃薯片、饼干、方便面一类的膨化食品，因为厂家会添加大量的“隐形食盐”来提鲜。还有像火腿、腌制品等也是高盐的重灾区，要少吃。

当然，控盐还有很多小技巧，比如做菜时先不放盐，起锅前放盐。进餐时可使我们舌尖的味蕾受到刺激，激发食欲，同时也减少了盐的用量。

早餐吃馒头和水煮蛋、豆浆或牛奶，再加一点水果。这样，机体所需的各种营养素都有了，而盐却只摄入了极少量。

咸香的快乐是转瞬即逝的，但是高盐饮食对身体伤害却是慢慢“渗入”的。为了您和家人的身体健康，请从控盐开始。