4个窍门挑选香甜好西瓜

入夏以来，各类水果大量上市，其中最为常见的莫过于西瓜。如何挑选味道香甜、水分充足的西瓜呢？近日，记者采访到北京市大兴区庞各庄镇的瓜农董斌（化名），他告诉记者，在挑选西瓜时，只需掌握4个窍门。

1.看瓜藤

新鲜西瓜的瓜藤嫩绿饱满，距离采摘时间较近，水分流失少。如果瓜藤干枯，说明采摘后放置时间过长，西瓜已不够新鲜。此外，看瓜脐也能辨别西瓜的好坏，一般瓜脐向内凹或面积小的口感更甜。

2.摸表皮

新鲜的西瓜表皮较硬且光滑，放置久的西瓜其内部的果肉发生变质，从而影响到果皮的硬度，用手摸上去会感觉很软。

3.弹瓜皮

将西瓜托于掌中，用另一只手的手指轻弹西瓜皮。如果声音比较闷，则代表西瓜不够熟；如果声音是清脆的“咚咚”声，则说明西瓜已成熟。

4.掂重量

一般情况下，大小相似的西瓜，生瓜要比熟瓜轻一些。挑选时，双手可同时掂量，选择较重的那一个。

文/本报记者 景啸尘