俗话说得好，“民以食为天，食以安为先”。这是全世界的人们对美食的热爱。可是后半句“食以安为先”，估计让很多人食之不安吧。

在我们常见常吃的早餐类中，经过了一夜的充沛休息后，早上起来就像好好享受早餐美食来添加更加充沛的精神去更好地工作。因此有些商家为了吸引更多的顾客不惜不断摸索美味但是技巧，还昧着良心在美味的早餐汤料中加入更加吸引人的口味的调料——罂粟壳。

营养丰富美味的早餐是每个人都希望的食物，是否安全合格也是很多人关心的问题，今天我们就来看看关于早餐粉店中抽查处放入禁止用的罂粟壳的报道。

多地食品卫生

在过去的食品卫生检查中发现有很多饭店及早餐店被检查中发现有违规放入禁用的调料——罂粟壳，后来经过严查整顿罚款后，很多饭店及早餐店也不敢放入这些违规禁用的调料品了。

在今年我们南方地区又一次的食品卫生检查中发现多家违规店为了吸引更多的顾客，依然冒着违法被处罚的风险在汤中加入——罂粟壳作为调鲜的配料。柳州螺蛳粉是闻名全国各地的早餐粉之一，在这次检查中发现汤中加入了违禁调料——罂粟壳；甚至一些火锅店也加入了罂粟壳。为什么国家食品卫生监督局已经明文规定不准加入罂粟壳或者罂粟粉末，但是依然还是要加入呢？难道说食品中不能少了这一类调味料就不行了吗？

罂粟壳

罂粟壳俗称大烟，属于罂粟壳植物罂粟的干燥果壳。是一种两年生草本植物，呈椭圆形或瓶状卵形。外表黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕。顶端有6~14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄。体轻、质脆。内表面淡黄色，微有光泽。有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点。气味微微清香，味微苦。罂粟壳的花非常美丽，花谢后即长成一种瘦长灯笼形绿色果实。制毒者在早晨用刀在果实上划出浅浅切口，白色浆汁随即流出，经一天日晒，晚上变成黑色膏状物，这就是毒品——生鸦片膏。鸦片中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可丁等20种活性生物碱，其中吗啡含量高达9.5%以上。割过鸦片汁的罂粟果，仍然还残留约0.2%的吗啡，如果把它加入食物中，残留的吗啡等生物碱便开始溶解，并随着食物进入人体内。罂粟壳可以加入食物中也可以做药用，但是必须要掌握好用量才能避开毒性作用。

汤中或火锅中加入罂粟壳或粉末有什么作用？

汤中或火锅中加入罂粟壳，其实是没有味道的，有些罂粟壳甚至略带酸涩苦味，加入罂粟壳对食物的调味作用非常小；食物的味道主要来源于麻酱、香油、海鲜等一些调味料的辅助。如果经营粉店或者火锅店中的老板使用罂粟壳，目的主要是让人上瘾。顾客一旦上瘾后他们的生意就会经久不衰源源不断的生意客源。

前面已经说过，罂粟壳含有吗啡、可待因、那可丁等能让人上瘾的毒性，虽然含量不大，纯度不高，但如果是长期食用会导致慢慢中毒，最终上瘾。毒性的中毒应个体不同而不同。

另外，罂粟壳还可以用于临床药用治疗止咳、止泻、镇痛；也可以用于肾虚引起的遗精、滑精、多尿、白带异常等症状。

食用含有罂粟壳的食物会有哪些症状呢？

食用含有罂粟壳的食物对于吸毒的人来说，起不到毒性作用的，但是对于大多数从未接触过毒品的普通人来说，尤其是毒品有高度敏感性的人来说，“罂粟壳”的食物的功力是不可小觑，这些敏感性高的人吃过后或多或少产生轻快感，其表现有脸部微微发红，有点人可能产生心跳加快，有的人容易打瞌睡，有的人而不容易入睡。即使对毒品不敏感的人，如果长期吃用罂粟壳调味的食物，也会产生一定的依赖性。至于多少分量至人上瘾呢？这要根据食物中添加的罂粟壳含量的多少而定，目前还没有科学实验研究表明。

食用含有罂粟的食物对身体会有哪些危害呢？

上面已经说过了长期吃含有罂粟的食物会导致人有上瘾性，长期吃含有罂粟毒品的食物，身体就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等中毒症状，如果中毒严重者可能对生精系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。对人体肝脏、心脏有一定的损害，它能使人体产生快感，处于一种特殊的愉快状态，并逐渐产生依赖性而至成瘾，即就是经常听到一些人某某店的食物吃了还想吃，而且一吃就让您不能忘掉的，特别上瘾到他家吃。

如何鉴别用罂粟壳调味的汤粉或火锅

1，一般情况下要辨别用罂粟壳调出的汤或者火锅原料是很难辨别发现的，因为使用这些违禁品的店老板会通过各种荫蔽的方法渗入汤中或者火锅中，甚至还有直接将罂粟壳磨成细粉后加入香葱、辣椒粉、姜片等材料中，或者做成辣椒油等多种荫蔽的方式坑害食客。这种情况下，想要辨别出是否加入有罂粟壳，只有取汤送到当地毒品检测机构或者公安刑警刑事技术科进行检测，食品中的罂粟壳残留就能被检测出来

2，而且火锅底料中调味品成分非常复杂，油脂会对微量吗啡检测造成干扰。所以，要去抽样检查的样本汤最好是取下层含油少的汤。

3，　初次刺入加有罂粟壳的火锅、汤粉或小吃等之类的食品，一般有心跳加快、脸色微红、不容易入睡等症状，如果出现这样的症状，提示可能是食品中含有罂粟壳。

如果怀疑吃到了罂粟壳的汤粉或者火锅，该怎么办？

消费者如果怀疑自己吃了罂粟壳的糖分或者火锅及其他类型的食物，不用过度使自己紧张恐慌，保持一颗镇定的心让自己多喝水、多吃蔬菜、水果等。因为水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜及水果中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。

罂粟壳一般加入在哪些食物中？

根据食品检测中发现，一般多见添加于火锅、汤类、火锅底料及小吃类，还可见与卤味制品，甚至饮料中。所以我们平常应该少吃这些高度怀疑的食品，可以避免吃到了有害食品。

所以，一直流行的许多饭店、酒家、粉店、小吃店等基本上都在用罂粟壳提味的说法，并不是空穴来风的传说，而是真实的实例。如果不相信，可以到一家您怀疑的饭店、酒家、小吃店取样检测，可能就会发现事实的真相。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知道有毒、有害的非食品原料的食品，处5年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处5年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；如果致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十一条的规定处罚。

寄语：罂粟壳是一种害民的物品，要避免被这些有毒物品的毒害，最好是少吃外面的饮食及一些卤制品、小吃等之类的食物，可以避免被中毒事件的发生。我是全科黎医生，每天用简单的语言与大家分享健康科普知识。希望能够帮助到您，谢谢您的阅读，可以转发帮助更多的人！