古代的和尚都吃素，按理说营养是不均衡的，为什么也有高龄的？

古代的和尚都吃素，按理说营养是不均衡的，为什么有的还很长寿?

佛教作为三大宗教之一，在全亚洲甚至圈世界都有着举足轻重的地位。佛教对中国的文化发展也起到了很大的推进作用，在国内也有着很多关于佛教的文化遗产。

我们都知道，佛教中人是不能沾荤腥的，一辈子都要吃斋念佛，戒杀生。按理说他们的营养是不均衡的，但是为什么古代有的和尚却很长寿呢？

上海市的一家医院早在1985年就对这个疑问做过相关的调查实验。它在当地分别选取了一百位年龄60岁以上的长期食素和食荤者，对他们进行了全面的身体检查。检验结果发现，素食者的血液黏度远远低于荤食者，一百名素食者中患有心血管类疾病的只占18%，而荤食者患心血管疾病的却高达67%。毫无疾病的人数，素食者也是荤食者的七倍之多。

所以，实验结果表明，长期食素并不会对身体造成损伤，反而对人体健康还有着诸多的好处。不管是不是和尚，长期食素最大的好处就是能够预防高血压和降低胆固醇。研究结果表明，食肉者的血压普遍比食素者高出4-5度，如果食肉者停止使用肉类两个月以上，血压就会在原本的基础上降低三度左右。纯素类的食品中是不含胆固醇，食素对于降低胆固醇也有着很大的作用，所以和尚更不容易出现这些有害身体的情况。

英国一位医学界专家也曾对1000多名研究对象进行长期的观察，发现素食者患心脏病的几率远远低于肉食者。而高胆固醇和血压则是大多数心脏病发的主要原因。除了能够预防疾病以外，长期食素还有利于减肥、改善身材。肉类食品食用过量会让人体内的乳酸过量堆积，导致血液呈现酸性，从而降低人体新陈代谢的速度，长此以往造成肥胖。所以以前的和尚，基本没有胖子（现在就不知道了哈）。

而绿色食品却能够最大程度的激发细胞代谢的速度，燃烧体内脂肪，起到塑性、减肥的效果。很多国外女星一个星期中都会有1-2天禁食肉类，以维持她们的体型，同时素食也会起到减少皱纹、保持皮肤光泽的作用。除此之外，长期食素还不易患糖尿病、骨质疏松、胆结石等症状。

我们都知道，除了吃斋念佛以外，寺庙中大多数的和尚还会习武。而素食就能够加快体力的恢复和增强身体的耐力，对身体的敏捷力也有着很大的帮助，更有着静心聚气，以达到延年益寿的作用。