阿兹海默症又称为阿尔兹海默病，平时我们称之为老年痴呆。随着人口逐渐老龄化，老年痴呆症的患者也越来越多。患者会逐渐忘记以前发生过的事，忘记以前认识的人。

老年痴呆的高发，主要与遗传和环境因素有关。比如一些独居老人、经济较为困难、学历低等等，都可成为发病的诱因。就连吃饭，都与老年痴呆有很大关联。

想要老年痴呆远离你，一定要远离这些食物！

1.油腻食物

很多老年人特别喜欢吃一些动物内脏，比如溜肥肠、羊杂割等等这类油腻、高胆固醇的食物。再加上不喜欢运动，一吃完饭就躺着玩手机，导致体内脂肪堆积，血液中的胆固醇含量增加，无形中增加脑梗塞、脑出血、中风等心血管疾病的风险。

有研究表明，血液中的胆固醇含量较高，会比普通人增加3-5倍的老年痴呆发病风险。长期高脂肪、高胆固醇的饮食习惯，使血管条件日益变差，从而导致老年痴呆。

美国拉什大学与美国国立卫生研究院联合研究发现，腹部脂肪较多的人，患上老年痴呆的风险会增加3.5倍。而腹部脂肪，也是由长期不健康的饮食，不爱运动造成的。

2.盐

我国老年痴呆患者在世界排名第一，据研究发现，其实跟我们的饮食习惯有关，盐摄入过多。我国人均盐摄入量是推荐量的1.8倍以上，小米以前讲过很多次，摄入过多的盐，会增加高血压、脑梗塞等心血管病的风险。

尤其是一些老年人，特别喜欢腌制类食物，比如榨菜、腊肉、豆腐乳等等，这类腌制类食物中含有大量的盐，如果食用过多，会加重心血管负担，从而导致老年痴呆。

3.明矾

这个明矾乍一看，大家或许可能会纳闷，谁没事会吃明矾？其实，我们平时常吃的食物中都有明矾，只是大家不知道而已，比如粉条、油条、麻花、油饼等都可能含有明矾，部分挂面、果冻、山楂糕等，也会加入明矾提高韧性。

明矾对人体的危害，主要是其所含的铝元素。据研究表明，只有10%-15%的人可以把铝排出体外，其他的都会在体内堆积。从而损害大脑及神经细胞，引发脑萎缩、老年痴呆等症状。而且还可能引发贫血、骨质疏松等疾病。

上面提到的三类食物可能会提高老年痴呆的患病风险，并不是吃了就一定会得老年痴呆。其实，生活中还有很多方法可以预防老年痴呆，可以大大降低老年痴呆的患病风险。

1.南瓜

我们每天喝稀饭的时候，可以放一点南瓜，或者其他食用方法都可以。南瓜可以促进胃肠蠕动，对胃不好的人有养胃作用。南瓜中含有丰富的铁、锌等，可以补血养颜。还有维生素A、E、胡萝卜素等，具有一定的抗氧化功效，对老年痴呆的预防有一定保健作用。

2.桂圆

桂圆含有丰富的营养成分，不仅可以补充营养，还可以补血。据研究发现，桂圆对脑细胞的作用很大，可以增强记忆，消除疲劳，对老年痴呆的预防有一定保健作用。

3.小米

小米含有丰富的维生素B1、维生素B2、色氨酸及谷氨酸等，对脑保健大有益处。另外，小米的蛋白质含量比大米还高，还有其他粮食中没有的胡萝卜素，维生素B1更是位居所有粮食之首，是不可多得的滋补精品。

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