田间地头的野草，曾当零食吃，好吃又营养，坐车晕车的人值得看看

田间地头的野草，曾当零食吃，好吃又营养，坐车晕车的人值得看看！

在农村，要说见到最多的是什么，那就是野草了，不管屋前屋后、路边、山上等地到处都是，很多人都以为是杂草，其实每种野草都有它们的自身价值，只是很多人不知道。

下面与大家介绍一种农村常见的野草，这种野草叫做酸模叶蓼，又名早苗蓼、马蓼、水红花、酸不溜等，为蓼科蓼属一年生草本植物。

酸模叶蓼在农村到处都能看到它的身影，多生于沟渠水边的潮湿处及河滩、荒地及路旁的阴湿低佳处，喜欢阴湿的环境，生长在田间地头还会影响农作物，常被农民当杂草除掉。

其实，酸模叶蓼的嫩叶可是很好吃的野生蔬菜，嫩的时候特别好吃，焯水过后，可以直接炒食，也可凉拌、做汤均可，味道独特，吃起来别有一番滋味。

另外，它的根茎扒皮后可以生吃，当零食吃，也可扒皮拌白糖一起吃，是小时候常吃的零食，特别解渴生津，有种小青果子的味道，小时候没零食吃就吃这些，好吃极了。

酸模叶蓼不仅是好吃的天然野菜，而且营养丰富，具有一定的医疗功效，其富含多种维生素、蛋白质、胡萝卜素等，能祛风利湿、活血止痛，可治疗风湿痹痛、痢疾、痉肿、脚气病、肠炎、子宫出血等疾病。

酸模叶蓼还有一个很特别的作用，如果你坐车会晕车的话，就可摘几片酸模叶蓼的嫩叶放在嘴里嚼一嚼，然后再食用，这样就不会晕车了，效果真的非常好。

酸模叶蓼虽是一种能吃的野菜，也是功效卓著的中药材，但其有一定的毒性，它含有草酸，一定要先焯水后用清水浸泡再食用，少量食用无毒，过量食用会导致中毒，对身体健康不利，所以，野外的野菜再好吃也要适量，最好不要大量食用，尝尝鲜就要满足了。