酸奶口味酸甜，营养丰富。深受人们喜爱。许多人有早餐喝一杯酸奶的习惯。但我们并不完全了解酸奶的好处，今天就给大家介绍一下酸奶的营养与益处以及喝酸奶时要注意的细节。

酸奶，含有丰富的营养成分，不仅口感好，酸甜可口，而且它含有人体所需的所有必需氨基酸。在发酵过程中，一些乳蛋白分解成小肽和氨基酸，更容易被消化吸收，消化率可达97%。

酸奶中含有钙、磷、镁、钾等矿物质，是日常饮食中钙的最佳来源。酸奶在发酵过程中还产生和B族维生素，所以喝酸奶对补充维生素也有很大益处。

经常喝酸奶会给身体带来三大好处：

1.增强免疫力

酸奶对肠道病毒和细菌的抵抗力显著提高，减少了腹泻的发生率。还有一些国家使用酸奶来预防肠胃疾病。结果表明，适量饮用酸奶能激活机体免疫功能，增强免疫力。

2.调节肠道菌群

喝酸奶能有效调节肠道菌群，抑制有害细菌，促进食物消化吸收，有效缓解便秘腹泻、腹胀，使肠道达到最佳状态。

3.补充微量元素

酸奶中富含乳酸，能促进矿物质的吸收。另外，肽能促进蛋白质的分解，提高人体对铁、钙、磷、锌等矿物质的吸收。

喝酸奶也能养生？酸奶虽好但不能随便喝，注意这3个细节更健康

1.注意喝酸奶的时间

酸奶不能空腹喝，否则胃液的酸度太强，会杀死大部分有益细菌，所以饭后30分钟到2小时喝酸奶最好。饭后，胃液会被稀释，酸度会下降，刺激会减少，酸奶会慢慢被胃吸收。另外，饭后喝酸奶，还可以避免吃太多引起肠胃不适。

2.饮用前不要加热太高

乳酸菌能承受的最高温度是45度℃,。如果温度过高，酸奶中有价值的乳酸菌就会被杀死，营养价值也会下降。可以用45度左右的温水慢慢加热后再饮用。

3.适量饮用

酸奶每日摄入量控制在300克以内。不要喝太多，否则会使酸性物质在体内积聚，这样对健康不利。许多人认为酸奶是一种很好的饮品。下午可以当作下午茶。晚上吃水果也可以搭配酸奶。吃完油腻也可以喝杯酸奶，但其实，酸奶和脂肪食物的结合会形成亚硝胺。建议搭配面包、馒头等淀粉类食品。

健康小贴士：

看似人人都能喝酸奶，其实有些人还是不能喝酸奶，比如下面三类朋友：

1.酸奶可以帮助消化排便，所以腹泻和肠道疾病的患者不宜喝。

2.酸奶是牛奶的发酵产物。对牛奶过敏或乳糖不耐受的人不应该喝酸奶。

3.刚做过结肠镜检查的人也应该避免喝酸奶。