国外曾经做过一项研究，他们抽取了1990-2016年间近百项的研究数据分析发现，全球1/3的人，也就是说约24亿人饮酒，每年有280万人因为饮酒过量而死亡，其中男性占了6.8%，女性占了2.2%，而饮酒也被评为早逝和残疾的第七大危险因素。

《柳叶刀》曾做过一项研究，研究表明没有任何的饮酒安全量，也就是说只要是喝酒，对身体都会有伤害。

但是对于这个研究结论，很多人都不以为然，认为是危言耸听，55岁的张大爷也是这样。

张大爷是个爱喝酒的人，总是仗着自己的酒量大，觉得不会对身体有什么影响，亲人劝他戒酒他也根本不理会，每顿饭都要喝杯白酒。这次他参加一个酒席，趁热闹喝了个够，然后就回家休息了。

没想到过了几天，右上腹开始隐隐作痛，而且精神不振，张大爷还想着喝杯白酒缓一下，没想到才喝第二口就吐了一地，于是赶紧去医院，检查结果最终确诊为肝癌。

酒精是如何伤害你的肝脏的？

酒精会增强大脑内抑制性神经递质γ一氨基丁酸的效果，从而让人变得开心，忘记烦恼，而酒精对身体的伤害确实漫长的，所以很多人对于酒精的危害不以为然，甚至贪图那一瞬间的快乐，今天小妙就一步步的告诉你们，酒精是如何伤害你的肝脏的。

当你喝下一杯酒，酒精中的乙醇进入人体，它会先在你的胃肠道停留一小会儿，吸收掉里面的一些乙醇，然后剩下的90%乙醇会通过血液，最终抵达你的肝脏，在里面进行分解和代谢。

到达肝脏的乙醇在乙醇脱氢酶的作用下，会转化成为乙醛，最后经过多次的代谢和分解转化成为水、能量和二氧化碳。

如果在这个过程中乙醛没有完全转化成乙酸，就会导致乙醛在体内堆积，而乙醛对肝脏来说有直接毒性，容易让肝细胞变性、坏死等。

这个时候你不要狡辩说，不喝醉就好了，喝酒的速度赶上它代谢的速度就好，先不论你几杯白酒下肚能不能控制你的大脑，其次肝脏分解乙醇的速度，远远赶不上你喝酒的速度。

而且不论摄入的酒精是多少都会发生肝脏损伤，造成酒精性肝炎、酒精性脂肪肝以及酒精性肝硬化。

醉酒一次，相当于得一次肝炎

中国首席健康专家万承奎教授说：“醉酒一次，相当于得一次肝炎。”这句话的意思不是说你醉酒一次就会得感肝炎，而是告诉你醉酒一次对身体的危害非常严重。

长期醉酒对人体的伤害相当大，醉酒对肝脏的伤害不亚于得肝炎。如果一次大量喝酒，容易造成急性酒精中毒，这是因为在短时间内摄入大量的乙醇，肝脏的氧气消耗会增加，肝脏组织就容易因缺氧而导致小叶中心型坏死，这也是乙醇肝毒性的一种特征表现。

此外，醉酒还会出现昏睡、昏迷、中枢神经兴奋等症状，机体会处于应激的状态，具体表现为中枢神经抑制或兴奋状态，严重时会导致循环、呼吸以及肝功能障碍，甚至因为中枢神经麻痹而致死。

吃什么能快速解酒？试试这个中药方

说了这么多，恐怕对于喜欢喝酒的人来说，仍旧无法放下手中的纸醉金迷，那么我们有什么好的方法解酒呢？

日常生活中，我们常常用蜂蜜、浓茶来解酒，但现代研究已经证明，这些饮品无法达到解酒的功效，今天小妙就告诉你中医是如何解酒的。

葛根和葛花都可以作为解酒醒脾的中药，也是中医常用的解酒中药，可以用于缓解宿醉、酒后呕吐等症状。在临床观察中发现，葛根和葛花都能够降低乙醇的浓度，来保护酒精导致的肝细胞损害，而且对酒精引起的消化道功能障碍和脏器障碍有一定的积极作用。

·葛花茶：用葛花、葛根、茶叶一起研细，然后用开水冲泡饮服，能够帮助把酒精排出体外，减少酒精在肝脏和胃部的积淀，从而起到醒酒、止吐、护肝、健胃的目的。

·葛粉汤：用适量的葛根粉，也可以加一些葛花一起放入杯中用沸水浸泡片刻，然后代茶饮，可以解酒止渴、清热生津。

·葛根粥：将葛根洗干净放入锅中煎水取汁，然后加入大米煮成粥，到煮熟时加入适量的白糖再煮一会即成可。或者直接用适量葛根粉加入粥中煮熟食用，每天喝1~2次，具有生津止渴、升阳止泄的功效，适用于酒后口渴、头痛、腹泻、脘腹胀满、心胸烦闷等症状。

白酒新国标，这3种都不算白酒

在中国，有比较浓厚的酒桌文化，所以白酒市场也是相当庞大，市面上销售的白酒也是琳琅满目，各种类型的白酒让人看花了眼。不过白酒的新国标出来了，从2022年6月1日开始实施，根据白酒的新国标，以下3种酒都不算白酒了：

1、非谷类酿造的酒

这类酒通常是用粮食副产品、薯类酿造的，比如马铃薯、白薯、玉米芯、稻壳、糖类、谷糠等，就算是用固态法酿造的酒，在新国标的标准下也不能再被称为“白酒”。

2、使用食品添加剂的调配的酒

不管是固液法、液态法还是固态法酿造的这种酒，在新国标下都不能使用食品添加剂来进行调香，不过可以称为“调香白酒”。

3、添加有食用酒精的酒

生产酒精的原料有很多，除了谷类、薯类、糖类外，还有甘蔗渣、废纸和木材等能够发酵成为酒精，但时除了用谷类生产的食用酒精外，其他的食用酒精都不能添加到白酒中。

我们不能相信所谓的饮酒安全量，只要是喝酒，对身体都会有不同程度的伤害，为了健康，最好就是戒酒。

参考资料：

[1]世家.喝醉酒一次,就等于得一次肝炎[J].家庭科学,2009:21-21.

[2]《3个葛根方帮助解酒》.生命时报.2021-06-25

[3]《《馥郁香型白酒》国家标准正式颁布》.人民网.2021-03-14

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