猪身上有一个好东西，降血压、血糖、血脂，平时多吃点，不要错过

在这个季节，猪肉炖粉条成为了许多家庭餐桌上的美味佳肴。作为常见的肉类食品，猪肉不仅价格亲民，而且营养丰富，备受人们的喜爱。

在中国，每年猪肉的消费量占据了全球总消费量的半壁江山，足以证明它在人们日常饮食中的地位。

猪的全身都是宝，不同的部位通过不同的烹饪方式都能展现出独特的美味。无论是猪肝、猪肉还是猪蹄，都是人们餐桌上的常客。

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猪身上有一个好东西，降血压、血糖、血脂，平时多吃点，不要错过

猪身上那一宝，竟是猪皮！它蛋白质丰富，含量之高令人惊叹，每100克猪皮中，蛋白质含量高达27.4克，堪称"蛋白之源"。与此同时，它的脂肪含量也相当可观，为28.1克。

而更令人惊喜的是，猪皮中还蕴藏着碳水化合物、氨基酸、矿物质、维生素等多种对人体健康至关重要的营养素。这真可谓是猪身上的"宝藏"，让人不禁想要深入了解并珍惜这份来自大自然的馈赠。

• 经常吃出皮更可以获得以下好处

滋阴益气

在中医的智慧中，猪皮被视为一种清凉的滋补品。它不仅能够滋养阴液，更有助于调节肤色和血液。你知道吗？猪皮中的铁元素特别容易被人体吸收，这不仅有助于补气，更能促进体内血液流通，为健康加分。

预防缺铁性贫血，吃猪皮是明智的选择。它更是我们身体的能量源泉，其中的营养成分不仅能够增强免疫力，更能有效抵抗病毒和细菌的侵袭。更有意思的是，猪皮中的营养物质能够激活我们的免疫因子，提高免疫细胞的活性，为我们筑起健康的防线。

清肺润肺

猪皮，这看似平凡的食材，实则蕴含着丰富的营养价值和药用功效。它能够有效调和人体内的气血，平息旺盛的肝火，为身体注入源源不断的气与血。就像春风拂面，轻轻拂去沉积在体内的瘀滞，使气血流畅自如。不仅如此，猪皮还能深入肺部，净化空气中的残留物质，帮助清除毒素和垃圾，使肺部恢复清新。

对于那些经常吸烟、咳嗽、咽喉不适、呼吸困难的人，猪皮更是如同甘露般的存在。它不仅能缓解咽喉肿大的不适感，还能调和肺部气血，减轻各种不适症状。就如同一位贴心的朋友，时刻守护着你的健康，润肺养肺，使你呼吸顺畅，重新焕发生机。

降低血压、血脂和血糖

猪皮，这个被人们所忽视的美食，其实蕴含着丰富的营养价值。据专家研究，其蛋白质含量高达27.4克，堪称是营养宝库。猪皮不仅能促进血液流通，更有神奇的糖原蛋白成分，能有效清除血管中的垃圾杂质，稀释血液，降低血液浓度，使血管更有弹性。它还能激活体内胰岛素分泌，帮助我们平稳血压、降低血糖、稳定血脂。

对于患有三高的患者，医生建议可以适当食用猪皮。当然，这并不意味着可以无节制地大快朵颐。猪皮中含有的脂肪也是需要我们注意的，一定要控制摄入量。此外，正确的烹饪方式也是保证猪皮营养价值不被浪费的关键。

美容

猪皮的美妙之处不仅在于此，它还拥有着让人惊叹的驻颜功效。对于那些追求美丽的女性，猪皮是一个绝佳的选择。想要拥有明亮透亮的肌肤，不再需要盲目地尝试各种化妆品。

通过适量地食用猪皮，便可以滋养气血，使肌肤焕发自然的光彩。同时，它还能有效地清除皮下聚集的黑色素，淡化色斑，使肌肤恢复原有的纯净。所以，当你下次在厨房中烹饪时，不妨考虑加入一些猪皮，让它为你的肌肤带来一场天然的盛宴。让美丽与健康同行，就在这一口口的美味之中。

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吃猪皮的注意事项

1、要选择新鲜的猪皮。新鲜的猪皮颜色呈粉红色，表面有光泽，无异味。如果猪皮有异味或者颜色发黑，说明已经不新鲜了，可能存在食品安全问题。因此，在购买猪皮时，要选择新鲜的、无异味的猪皮。

2、要注意猪皮的加工方式。猪皮的加工方式有很多种，如烤猪皮、炖猪皮、凉拌猪皮等。不同的加工方式会对猪皮的口感和营养成分产生影响。此外，在烹调猪皮时，要注意火候和烹调时间，不要过度烹调，以免造成营养流失和口感变差。

3、要注意搭配。猪皮的营养价值很高，但是在食用时要注意搭配。例如，猪皮与高脂肪、高糖分的食物一起食用，会增加热量和脂肪的摄入量，不利于健康。因此，在食用猪皮时，建议搭配一些低热量、低脂肪的蔬菜和水果。

4、要注意适量食用。虽然猪皮的营养价值很高，但是过量食用也会对身体造成负担。因此，在食用猪皮时，要根据自身情况适量食用。此外，如果有高血脂、肥胖等问题的人群，建议减少食用猪皮的次数和量。

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建议少吃猪身上的4个部位少吃

猪肺

猪肺作为猪的呼吸器官，很容易积累毒素和细菌。尽管其营养价值较高，但出于健康考虑，应尽量少吃。

猪颈肉

这里的肉含有大量的淋巴结和脂肪。淋巴结是猪体内的免疫器官，会储存大量的细菌和病毒。因此，吃猪颈肉时要注意卫生和安全。

猪大排

猪大排虽然是猪的优质部位，但因为其含有较高的脂肪和热量，过度食用会增加肥胖的风险。

猪脑

尽管猪脑富含营养，但其胆固醇含量极高，长期大量食用可能对心血管健康产生负面影响。

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如何选择新鲜猪皮？

在选择新鲜猪皮时，我们需要注意多个方面以确保其质量和口感。

首先，我们要观察猪皮的外观，选择色泽鲜艳、无斑点的猪皮。

其次，要触摸猪皮，感受其质地是否柔软、有弹性，没有硬块或结节。

此外，我们还要闻一闻猪皮的味道，确保没有异味或怪味。

为了确保猪皮的来源可靠，我们最好选择来自知名品牌或信誉良好的供应商。同时，我们也要注意猪皮的保质期，避免选择过期或保存不当的猪皮。

在烹饪前，我们还需要仔细清洗猪皮，将其彻底浸入温水中，然后使用柔软的布擦拭干净。在烹饪过程中，我们可以采用不同的方式来处理猪皮，如煮、炸、炖等，以获得不同的口感和风味。

总之，选择新鲜猪皮需要综合考虑多个方面，包括外观、质地、气味、来源、保质期和烹饪方式等。只有这样，我们才能确保猪皮的质量和口感，为我们的健康和美食体验提供保障。

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教大家一个简单又美味的猪肚做法——胡椒猪肚汤

首先，让我们一同筹备以下食材：猪肚一个，胡椒粒一捧，姜片几片，葱段适量，料酒、盐、糖各一撮。

接下来是烹饪步骤：

首先，我们需要将猪肚彻底清洗干净，然后放入滚水中焯烫，以去除腥味。接着，将猪肚切成适口的小块，以备后用。然后，在锅中倒入适量的清水，放入猪肚、胡椒粒和姜片，用小火慢慢炖煮一个小时。

最后，加入葱段、料酒、盐和糖，再煮十分钟，待汤汁浓郁时，便可出锅。现在，一碗香喷喷的胡椒猪肚汤已经做好了！

这款汤味道鲜美无比，营养价值高，特别具有健脾胃、补中气的功效。在寒冷的冬天，喝上一碗胡椒猪肚汤，不仅能暖身，还能增强抵抗力。让我们一起享受这碗温暖的汤吧！