腌腊八蒜，只会放醋特错大错！多加1步，3天就能“绿如翡翠”，脆爽又开胃

时间过得真快，下周四就是腊八节了。俗话说：“腊八腊八，冻掉下巴”，腊八最不能缺少的美食是啥，暖暖觉得是——腊八蒜☟

就像老舍先生在《北京的春节》一文中说到，“到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。”

①而且冬季正各种流感高发，大蒜中的大蒜素有杀菌作用！而且也不会太过辛辣，过年搭配水饺，搭配火锅一起吃，想想都觉得过瘾！

②大蒜生吃，刺激肠胃，熟吃营养会流失。而醋加大蒜浸泡的【腊八蒜】，杀菌、防感冒功效加倍。冬天吃它，还有助于保护血管