冬至里的“仲景”饺子

今天是冬至，从这一天起，我国开始进入“数九寒天”时节，俗称“进九”。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在这天，北方地区的人们，往往都要吃上一碗热气腾腾的饺子。

冬至为啥要吃饺子呢？据说，饺子起源于东汉时期，为河南邓州人张仲景首创。

相传“医圣”张仲景告老还乡，回到南阳时，正值大雪纷飞，他看见不少乡亲耳朵都被冻烂了，就令弟子搭起医棚，将羊肉、辣椒和驱寒药材放锅里煮后，捞出来剁碎，再用面皮包成像耳朵的样子，煮熟后做成“驱寒娇耳汤”，分给百姓吃。

因此，冬至吃饺子，不仅是中医药食疗养生的生活方式体现，也是人们对“医圣”张仲景的缅怀和纪念。

一

医家有云：“医门之仲景，儒门之孔子也。”在这个特殊的日子里，我们一起走近张仲景，了解中医药文化，感受中国传统文化的魅力。

温凉河畔，雕画朱雀的汉式子母阙，拱卫着一座巍峨的山门，山门上书三个遒劲大字：医圣祠。这是我国东汉时期医学家张仲景的墓祠纪念地，南阳中医药文化最重要的地标。

医圣祠，到底是一个什么样的祠？

医圣祠 图源：南阳日报

医圣祠内，读懂仲景文化。作为“中医祖庭”，医圣祠有三多：楹联多、方剂多、古树多。在这里，可以看懂张仲景何以为“医圣”。

步入医圣祠大门，迎面是一块巨大的照壁，两侧楹联写道：“阴阳有三，辨病还须辩证；医相无二，活国在于活人。”寥寥数句，既是对张仲景医学贡献的高度总结，也是一代苍生大医的真实写照。

张仲景融理、法、方、药于一体，写出经典著作《伤寒杂病论》十六卷，创造性地提出辨证论治，奠定了中医理论的基础，至今仍为中医诊治疾病的基本原则。张仲景不仅医术高超，而且医德高尚，他用一生诠释了“进则救世，退则救民，不为良相，定为良医”的铮铮誓言。

医圣祠中庭，张仲景墓前，“万世医宗”匾额高悬，两侧有多副楹联，其中一副写着：“上工济民下工问病皆关百姓生死，圣人明道常人敬法同体天地经纶。”这是对“不为良相，定为良医”另一种描述。

绕过墓亭，穿过过殿，便是医圣祠大殿，门上悬挂一副楹联：“善德善心善行尤缘善医至善，名山名水名胜更因名人而名。”医者仁心，臻于至善；山水傍人，相得益彰。这就是南阳人念兹在兹的张仲景精神。

医圣祠 图源：南阳日报

医圣祠外，解锁国潮新玩法。如果说医圣祠内的气氛是庄严肃穆的，医圣祠外则是热情奔放的——“圣祠红墙”，正在成为无数年轻人心心念念的网红打卡地。

红墙疏影，汉风古韵，身着华服、妆容精致的女子款款而行……诗情画意的“圣祠红”，记录下无数年轻人最美的瞬间。历史与现实，传统与现代，在国潮风中融为一体。而这，只是一个开始。

红墙边的古风古韵 图源：南阳日报

据记载，医圣祠建于晋咸和五年（公元330年），唐宋时期规模在200亩左右。在清代，医圣祠几经扩建，到清光绪九年（1883年）达到680亩规模。但医圣祠后又几经毁损，1959年到2020年扩建前，只有18亩的规模。

如今，在医圣祠基础上扩建的医圣文化园，规划用地面积689亩。换句话说，医圣文化园将达到医圣祠鼎盛时的规模，再现往日的繁华与荣光。未来，这里将是国内唯一一座泛博物馆建筑群落，从建筑到场馆陈列展览，再到地面药用植物，全部体现中医药文化主题。

不仅于此，作为南阳建设省域副中心城市“三区一中心一高地”战略的支撑项目，医圣文化园建成后，将力争成为“全球中医圣地、世界中医之窗、世界中医药文化地标”。

图片医圣祠内的历代名医塑像图源：视觉中国

二

弘扬仲景文化，打造“宛药”品牌，南阳一直在努力。

统筹谋划推进中医药工作。成立“中医药发展工作委员会”，市县两级设立中医药发展局，形成工作合力。立足“中医药强市”发展战略，不久前，南阳印发《南阳市中医药高质量发展行动计划》，提出充分发挥南阳历史文化、中医药资源和自然生态优势，全面推进南阳中医药高质量发展，将南阳打造成为国际、国内中医药文化、事业、产业发展新高地。

全方位多渠道弘扬中医药文化。耕耘“一节一坛”品牌建设，从2002年开始，南阳已成功举办了15届张仲景医药文化节和10届仲景论坛，张伯礼、石学敏等数十位中医界泰斗、国医大师在此讲学论道、研学经方。开展“中医药文化夜市”，推动“中医药文化进校园”，中医药文化元素洋溢在南阳大街小巷，绽放着深沉的文化自信。

以高质量发展要求引导产业。一方面实施宛药振兴计划，提高中药材质量，提升中药材规范化种植水平，实施中药材质量溯源体系建设工作；一方面推动中医药产业集聚，集中力量推动中药材现代农业产业园、中药材仓储物流基地等项目建设。在规模化的基础上产业化，在产业化的同时现代化，激发中医药振兴发展的巨大潜力和活力。

医圣祠 图源：南阳日报

三

近年来，关注中医养生的年轻人越来越多，“可乐配枸杞”“熬夜喝人参水”，主打一个“朋克养生”。从今夏走红的中药方酸梅汤，到八段锦、五禽戏、三伏天晒背……“新中式养生”正逐渐成为年轻一代的新潮流。

作为打开中华文明宝库的钥匙，中医药对于中国人来说，不仅是一种治疗手段，更是一种价值观念和生活方式。

中医养生。有人说，人生历程就是：质疑父母，理解父母，成为父母。在中医养生方面，越来越多的年轻人正在超越父母：在豆瓣上，带有“中医养生”“艾灸”字样的小组里，聚集了大批“中医粉”；在小红书上，“艾灸”话题下已有10万多篇笔记，年轻的养生博主们分享着艾灸养生的各种话题。

值得一提的是，作为国内最大的艾产业种植基地、生产基地和销售基地，南阳艾产品年生产加工量占全球85%以上，年产值超百亿元，已成为富民强市的支柱型产业。

文化传承。中医养生，2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。越来越多的年轻人学习中医、了解中医、爱上中医，这不是一种简单的血脉觉醒，而是一种深沉的文化自信——当“年轻”主动拥抱“传统”，留下的话题是“传承”。

有需求就有市场，乘着中医养生热的春风，中医药产业也迎来了广阔的空间和机遇。《河南省中医药学科与中药材产业发展研究报告》显示，河南省18个省辖市的多数县市都有药材种植。如何发挥自身优势，将本地特色中药材打造成叫得响、拿得出的“拳头产品”，是南阳点“艾”成金给人留下的启示。

国风新潮。强调“天人合一”，是中医文化的哲学基础。无论时代如何发展，和合致中、道法自然的基础理念不会过时；辨证施治、对症下药的治疗方法不会过时。中医“治未病”理论，更是契合了现代医学“预防为主”的治疗方针。这是根植于国民记忆的文化传统，也是绽放于当代生活的国风新潮。

中医既是传统的，也是现代的；既是中国的，更是世界的。让中医药文化“火”起来，让中医药产业“强”起来，国风潮涌，“宛”在河之南。