冬天给孩子吃什么好？2汤3菜安排上，吃完热乎乎地去上学

“孟冬寒气至，北风何惨”，还没好好地享受秋天的美景就到了令人望而生畏的冬天。冬天寒冷刺骨，除了想赖在被窝刷手机外就只有热气腾腾的美食能诱惑到我们下床了。需要上学的孩子们可不能随心所欲了，他们得吃饱穿暖定时走在学习的道路上。冬天该给孩子们准备什么吃的好呢？建议家长试试2汤3菜，营养富足，孩子们吃完热乎乎地去上学。

2汤

山药牛肉汤

牛肉和山药都是冬令进补的好食材，价格相对而言也不是很高。山药含有丰富的粘液蛋白，牛肉矿物质含量高，二者搭配，可谓是双剑合璧。冬天用山药焖牛肉、做成山药牛肉丸或者是烧1碗汤，大人孩子都可以食用。

①挑选牛里脊肉，洗干净，逆着纹理切成薄片，放入碗中。加入红薯淀粉、少许盐、生抽搅拌一下，腌制几分钟。

②取一支叉子，插入山药一头。用刀削掉山药皮，冲洗干净，切成薄片，泡在水中，防止氧化发黑。

③锅中烧水，水烧开后放入牛肉，用筷子打散。等到锅表面有很多浮沫的时候再把山药片放进去煮。

④山药片熟了后加点盐、葱花调味，煮几十秒后就可以出锅了。

排骨玉米山药汤

冬天怎么能少得了一锅热气腾腾的汤呢？汤需要清爽不油腻，另外汤还要有营养才好喝。建议大家试试这碗汤，颜色鲜艳、汤汁鲜美，成本也不高。

①用筷子插入山药一头，削掉皮，洗干净后切成小段。剥掉玉米的叶子，冲洗一下，切成小块。切掉胡萝卜的尾部，搓洗干净，切滚刀块备用。

②排骨剁成小块，加入1勺面粉揉搓一下，再用冷水冲洗干净。把排骨放入炖锅中，加冷水没过排骨，再加1片姜去腥。开大火煮，捞出表面的浮沫，放入胡萝卜、玉米、山药等，改成小火炖。

③等排骨上面的肉可以用筷子插进去的时候加点盐调味，焖10分钟。撒点葱花，搅拌一下就可以食用了。

3菜

肉丁烩香菇

颜色搭配鲜艳的菜总是叫人食欲大开，不仅是孩子，大人也如此。冬天的蘑菇、土豆、鸡肉等做成一锅，热乎乎的吃下去，身体顿时就暖和起来了。

①我们把鸡腿洗干净，去掉皮和骨头。再一次冲洗，沥干水分后切成小丁。加入1点淀粉、生抽、姜丝、料酒去腥。

②香菇、胡萝卜、土豆都洗干净，去掉茎和皮，切成小块。

③锅中烧油，倒入鸡丁炒。等鸡丁变色后再放入胡萝卜丁、土豆丁、香菇，开大火爆炒。

④土豆熟了后再加少许的盐调味，翻炒均匀后倒入水淀粉收汁。撒点葱花，爆炒几下就可以出锅了。

焦香鱼块

冬天的餐桌怎么能少得了一盘子鱼呢？鱼除了炖汤、清蒸外还可以红烧食用。火红的颜色看着就暖暖的，些许的辣味更加刺激着味蕾。

①我们把草鱼的鱼头剁掉，再去掉内脏、鱼鳞等杂质。用冷水冲洗一下，再用刀把鱼身刮一刮，冲洗干净。沥干水分的鱼剁成小块，放入碗中。

②加入葱、姜、料酒、盐、淀粉拌一拌，腌制20分钟。

③锅中烧油，油温达到6成热的时候放入鱼块炸。待鱼块表面炸到焦黄的时候捞出来，沥干油分。

④锅中加少许的油，放入辣椒、姜、蒜子、花椒爆香。倒入鱼块，加少许的盐，爆炒几下。再加少许淀粉水，翻炒均匀就可以出锅了。

烤羊排

对于无肉不欢的人来说，冬天吃上几口烤羊排再爽不过了。羊排的脂肪含量低，是冬季进补的好食材。

①我们把羊排冲洗干净，擦干表面的水分。加入葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉、辣椒拌均匀，腌制2个小时。

②羊排腌制好后放在锡纸上面，再把羊排表面刷一层油。锡纸把羊排包裹好，放入提前预热好的烤箱中，220度烤35分钟。取出羊排，打开锡纸，把羊排翻一面，刷一层油，继续包好，烤25分钟。焖10分钟，取出羊排，撒点芝麻，切开就可以食用了。

结语：冬季是一个漫长又难熬的季节，孩子们的成长不容忽视。记得多带孩子锻炼、多给他们吃2汤3菜，助力长大个。