黄焖鸡米饭是一道家常美食，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面将详细介绍黄焖鸡米饭的制作流程，帮助您轻松掌握这道美食的烹饪技巧。

准备食材

制作黄焖鸡米饭所需的食材包括鸡肉、大米、葱姜蒜、黄豆酱等。首先将鸡肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。

处理鸡肉

将切好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水煮开后焯水，去腥血水，煮至鸡肉变白。然后将焯水后的鸡肉捞出备用。

烹饪黄焖鸡

将事先准备好的葱姜蒜末放入锅中炒香，随后加入黄豆酱炒匀，再加入少许料酒提鲜。接着将焯水后的鸡肉块放入锅中翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上香气浓郁的酱汁，然后加入适量清水，盖上锅盖小火慢炖。

煮米饭

将清洗好的大米加入适量的水中浸泡片刻，然后倒入电饭煲内，按照平时煮饭的程序煮熟。

拼盘装盘

米饭煮熟后捞出分别放在盘中，将黄焖鸡盛在米饭上方，待酱汁渗透入米饭中，最后撒上葱花作为装饰。香喷喷的黄焖鸡米饭绝对令人垂涎欲滴。