寒露时节话养生
寒露,是二十四节气之第十七个节气,秋季的第五个节气。寒露后,太阳高度继续降低,与白露节气时相比气温下降了很多,寒生露凝,因而称为“寒露”。
寒露时滋阴润肺
进入寒露,时有冷空气南下,昼夜温差较大,并且秋燥明显。天凉后,很多人本能地喜温喜热,容易出现内热上火的情况,对养阴不利。深秋季节寒冷而干燥,应该以保养阴精为主,正如中医四时养生所说:“春夏养阳,秋冬养阴。”因此,饮食上,要适当多吃一些滋阴润燥的食物。
白果玉竹鸡汤
枸杞:性平,味甘。滋补肝肾,益精明目。
红枣:性温,味甘。补中益气,养胃生津。
山药:性平,味甘。补脾养胃,益肺补肾。
百合:性寒,味甘。养阴润肺,清心安神。
薏仁:性凉,味甘。健脾渗湿,除痹止泻。
玉竹:性平,味甘。养阴润燥,生津止渴。
白果:性平,味甘。敛肺定喘,止带缩尿。
药膳食材
枸杞10g,红枣6颗,山药10g,
百合5g,薏仁20g,玉竹5g,
白果10g,母鸡500g,
生姜、葱段、食盐适量。
药膳步骤
1.将母鸡洗净后切块汆水,在水中加入适量的姜葱,水开之后将鸡肉倒入,将姜葱捞出;
2.白果去皮,其余配料淘洗干净。锅内加入适量清水,放入除枸杞外的所有材料;
3.大火煮开后,转小火煮2-3个小时,出锅前半小时放入枸杞,汤成后加适量食盐调味即可。
药膳功效与禁忌
白果玉竹鸡汤的功效是滋阴、润肺、健脾。
禁忌人群:白果有小毒,不宜一次食入过多。
页面更新:2024-03-13
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