今日处暑｜终于！“出暑”吃这些

● 摄于武汉中山公园（图源：小红书博主@一万）

前两天一场大雨，为武汉送来了秋天的第一丝凉气。明日后连续十天，气温都将稳定保持于30℃以下——

一到“处暑”就“出暑”，古人诚不我欺！

从大暑之时起，民间便有了“无鸭不过秋”的习惯，处暑也不例外。鸭肉味甘性凉，有助于消除暑气，因此五花八门的鸭子做法也随之诞生。

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● 《今日大暑|无鸭不过秋，武汉吃鸭指南》

中医学认为，处暑时期秋燥逐渐加重，最宜养肺。百合是处暑节气的时令美食，营养极其丰富，常吃具有养心安神、滋阴润肺、美容养颜、养胃等功效。

「梁记粥铺」，武汉主打喝粥的王者段位店铺，其众多招牌菜中有一道“南瓜百合粥”。南瓜价值丰富，能延缓血糖上升，还能调节胆固醇，加入百合后熬得浓稠醇厚，入口即化，十分养生。

● 图源：梁记粥铺

「江滩印象」

的“茉莉九年百合”，名字和颜值都美得很有意境。原料选用来自兰州的九年百合，

以茉莉花之清香蒸制，搭配上柠檬味酱，精致到让人不忍心吃掉。

● 图源：大众点评

「甲一糖水」的百合绿豆汤，只用蒸馏水煮，老板说这样不仅能快速出沙还不会变色，能更大程度的保留绿豆原始口感。绿豆解暑，百合养肺，它俩天生是一对！

● 图源：大众点评

山药性味甘平，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有健脾益肺、润肠通便的作用，入秋后常吃山药对增强免疫系统功能大有裨益。

「和气时养小铺·苏式糕点」是一家中医药馆开的店铺，一面是老中医坐诊，另一面则摆满了精致的苏式糕点。

● 图源：小红书用户@yuan潇潇

店内售卖“御膳茯苓山药糕”，听名字就养生得很，再点上一杯雪梨饮，就很有入秋的仪式感。

● 御膳茯苓山药糕（图源：大众点评）

「粗茶淡饭·兰亭别院」有一道甜食叫“杏仁燕麦山药”，是进店必点的功夫菜，外表平平无奇，味道却很惊艳。山药下锅炸至微脆的口感，表面裹上饼干脆一样的杏仁片和燕麦碎片，口味相当和谐。

● 图源：大众点评

清风解暑意

万物入清秋

顺四时而适寒暑

滋阴养肺正当时

策划审核：武汉市商务局

图文来源：武汉市商务局、大众点评、小红书