入秋后要忌嘴，建议少吃油炸，多吃5道适合秋天的蒸菜，防秋燥

导语：入秋后要忌嘴，建议少吃油炸，多吃5道适合秋天的蒸菜，防秋燥

秋天来了，虽然暑气还没有消散，但雨水减少了不少，在饮食上要多注意，以免引起上火，出现身体不适。入秋后要忌嘴，建议少吃油炸，不妨多吃这5道适合秋天的蒸菜，防秋燥！快来看看吧，这些菜清淡少油，好吃不上火，建议多吃些。

一、南瓜蒸鸡腿

做法：

鸡腿剁成小块，清洗几遍，去掉血水，沥干水分。然后放入姜片、葱段、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽抓拌均匀，腌制半个小时入味。

南瓜选用贝贝南瓜，清洗干净，对半切开，用勺子挖掉内瓤，再切成小块，放进深盘或者碗中。

鸡块腌制后，放在南瓜上面，入锅蒸二十分钟，至熟透。

蒸好后，将盘内的葱姜去掉，再撒上葱花，就可以端上桌食用了。看起来不油不腻，却非常好吃，快尝尝吧，正适合初秋时节。

二、糯米蒸鸡翅

做法：

鸡翅浸泡二十分钟，再逐个抓捏，清洗干净后沥干水分。糯米提前浸泡四个小时以上，不要泡得时间太久，否则蒸出来会夹生。

鸡翅划上两刀，放进大碗中，加入姜丝、蒜蓉、料酒、白胡椒粉、生抽、奥尔良腌料，戴上一次性手套抓拌均匀，腌制一两个小时。可以根据自己的口味调整。

糯米泡到可以一捏就碎的程度捞出，沥干水分，再给鸡翅裹满糯米。

最后放进蒸锅内，蒸二十分钟。蒸好了撒些葱花点缀，爱吃辣放点小米椒碎，就可以食用了。这样做比炸鸡翅都好吃，快试试吧。

三、肉末蒸鸡蛋

做法：

将五花肉或者梅花肉洗净，放进料理机打成碎末状，再加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌上劲，放进深盘中。

鸡蛋打进空碗中，加少许盐搅拌均匀，再加入一点五倍的温水充分搅拌，为了口感好搅拌得时间长点为好。

接着将蛋液表面的泡沫撇掉，再转进装有肉馅的盘内。

最后入锅蒸十五分钟，时间到后，再焖五分钟，就可以出锅了。放些味极鲜、香油、葱花，端上桌吃吧，特别鲜嫩，大人孩子都喜欢。

四、蒸莲藕夹肉

做法：

莲藕去皮洗净，清洗两遍，再开水入锅，煮两分钟捞出，过凉水沥干。

猪肉冲洗干净，剁成肉末，加入葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清，朝着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟。

接着取藕片，放入适量馅料，向内捏一捏，放进碗中或者深盘中，依次做好摆好。

中间放入肉馅和蛋黄，入锅蒸十五分钟，就可以出锅了。

锅内加生抽、蚝油、淀粉水，煮到浓稠，浇在盘内，就可以食用了。这样做比炸藕夹少油，但不失美味，你可以尝尝看。

五、蒸蘑菇酿虾

做法：

香菇剪掉香菇把，清洗干净，放进盘内。大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再放进料理机打成泥状。

胡萝卜清洗干净，剁成碎末状，和虾泥放在一起，再放入料酒、盐、白胡椒粉、葱姜水，朝着一个方向搅拌上劲。

接着给香菇内填入虾泥，放进蒸锅，大火蒸十分钟。

蒸好后，将盘内的汤汁转进锅内，加点蚝油、香油煮到略微粘稠的状态，浇进盘内，就可以端上桌食用了。

以上五道蒸菜好吃营养高，适合初秋进补，增强营养的同时，又不担心会上火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。