谈谈各地美食与包容

我表姐她们从重庆来腾冲玩，刚来的时候爱做菜的她们每天做一大桌菜，邀请旅居在此的北京与上海的大姐们吃，北京与上海的大姐们也做了大家爱吃的饺子与点心大家吃，饭桌上其乐融融，欢声笑语……

但最近几天我发现她们开始分开做菜了，原来还是因为饮食习惯不同: 北京与上海人都不喜欢吃辣，重庆人喜欢味道重、油多的菜，而云南人呢喜食原生态的野菜、米线、饵丝之类的，我带云南一位姐姐去成都吃正宗的麻婆豆腐，但她不喜欢: 觉得太麻，她觉得她自己做的烧豆腐好吃，但我尝了一下她做的豆腐就是一个酱油味——并不太合我胃口。

大江南北，每个地方都有自己喜爱的美食，对食物的喜爱是随着一方水土养一方水人根植在基因与生活习惯里了，就像北京人觉得他们的杂酱面味道特棒，重庆人却坚持重庆小面才是全国第一，而我觉得北京杂酱面做的有点硬，重庆小面让人流口水但多吃我的肠胃受不了，而上海的骨汤银丝面正合我胃口。

上海

我并不是特别喜欢吃面食，但有次到西安一个朋友连续请我吃羊肉泡馍、饺子、刀削面我就有点犯嘀咕了，因为我们四川人没这样招待客人的，总是要点一大桌才觉得是待客之道，但面食确实是北方人的爱好，而重庆人总觉得来重庆不请你吃火锅就是亏欠你了，如同贵州人请你吃酸汤鱼、安徽人请你吃臭鳜鱼、云南人请你吃野生菌、广东人请你喝早茶、兰州人请你吃牛羊肉、藏区人请你喝酥油茶、腾冲人请你喝稀豆粉一样……都是把自己觉得最美味的食物呈观给你，这里面是每个人对自己家乡文化的热爱与对朋友的真诚。

理解了这些，每当大家讨论什么地方的菜好吃时，我不会强求别人接受自己的饮食习惯，当外地人批评我们川菜油多、佐料多影响健康时我也接受并告诉他们现在的川菜其实也融合了全国各地的优秀菜品的做法，好的川菜馆在色、香、味上都有了很大的改良，而且四川盆地潮湿，不吃麻辣不舒服。

因此上海大姐做了菜我也去尝尝，北京大姐做了饺子我也赞美，重庆表姐做好菜我又去吃一点，虽然有点和稀泥的意思，但我希望她们的劳动成果被人肯定与尊重，这个临时的大家庭来自五湖四海，在一个不大的空间难免因生活习惯不同而磕磕碰碰，如果在保持自己独立个性的同时又与人融洽这需要个人的修养与胸怀。

昨天早上我感冒卧床是上海大姐为我熬了粥送进屋，让我非常感动，但她说你不是每天也为我做咖啡吗？

我是坚信:一滴水需海纳百川方能融入大海！