#挑战30天在头条写日记#

这几天就想着蒸点馒头花卷吃，早上就准备开始动手活面，儿子跑进厨房说:“妈妈，我想吃茴香小油条了，能不能做点吃”这还不好办吗？先和好蒸馒头的面，放在一旁醒发， 再准备做茴香小油条的材料，在厨房忙活了两个多小时，做出了三种面食，一起来看看有没有你们爱吃的

馒头，花卷，茴香小油条，炸小酥肉

茴香小油条

火锅店里卖的茴香小油条一份就要10多块钱，还就那么几根，吃起来真心疼人，自己在家做能省不少钱呢

食材:面粉，鸡蛋1个，小茴香10g，酵母少许，小苏打少许，盐少许

做法:1.小茴香炒熟，切碎

2.面粉加适量盐，小茴香，酵母，小苏打，水搅拌均匀，再淋入一勺油，揉成光滑面团，醒发半小时，

3.按扁擀成椭圆形，切成长条，

4.油温7成色，依次放入炸至金黄色即可

花卷

做法:1、面粉加酵母加水和成光滑的面团，包上保鲜膜醒发

2.调葱油：切好的葱花，小苏打，防止葱花在蒸的时候变色，放盐、辣椒面，淋上热油搅拌均匀

3.醒发好的面团揉至光滑排掉气孔，擀成面饼后刷上葱油。

4.卷成花卷后，水开放入锅中蒸20分钟左右即可出锅

馒头

面粉加酵母加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发，醒发后放在面板上揉搓排气，整理成馒头形状，再次醒发，上锅蒸20分钟左右即可

炸小酥肉

食材:猪里脊、鸡蛋、

做法:1.将猪肉洗干净，切成大小均匀的长条，放入入碗中备用

2.在碗中加入花椒粉，盐、料酒、胡椒粉、生抽，然后抓匀腌制15分钟

3.再拿一个碗打入一颗鸡蛋，加入面粉和淀粉倒入适量的水搅拌成面糊，将面糊倒入腌好的猪肉里，使猪肉均匀的裹上面糊4.锅中倒入油，等到油热放入锅中慢炸，炸至金黄色即可捞出。

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