三伏天，多给家人吃5种蔬菜，清热降火，补充营养，健康过夏

导语：三伏天，多给家人吃5种蔬菜，清热降火，补充营养，健康过夏

入伏后，气温居高不下，经常汗如雨下，还出现乏力没劲、食欲差、上火等情况，真是太难熬了。在这种情况下，更要加倍注意饮食调节，多以清淡的饭菜为主，还要常吃些清凉败火的食物。

建议大家，三伏天多给家人吃5种蔬菜，清热降火，补充营养，健康过夏！快来看看吧，下面几道家常菜清淡又营养，三伏天多吃些，不怕上火，而且能为身体补充营养，让人精力充沛。

一、莲藕——莲藕荷兰豆木耳炒腊肠

做法：

木耳提前浸泡，泡发后洗净。莲藕去皮洗净，切成薄片，清洗两遍去掉淀粉。荷兰豆去掉筋络，清洗干净待用。腊肠切成薄片。蒜末准备好。

锅内加水，煮开后放入藕片，煮一分钟捞出，再倒入木耳煮两分钟，捞出沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入腊肠翻炒，大约半分钟。

接着倒入藕片、荷兰豆、木耳翻炒，炒到食材断生，再加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。

这道菜清淡爽口，建议常吃。莲藕有清热降火的作用，不妨多变换花样去做，夏天多吃不上火。

二、银耳——绿豆银耳汤

做法：

干银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡两三个小时。泡好后，将银耳的根部去掉，再清洗几遍，去掉褶皱里的脏东西。

处理好后，将银耳撕成小朵，放进电饭锅内。绿豆清洗干净，也放进电饭锅内。如果是用砂锅或者普通锅煮的话，绿豆至少要泡两个小时。

加入适量冰糖，倒入适量清水，盖上盖子点煲汤按钮。等煮好了，搅拌两下就可以盛出了，放到温热后食用。

三伏天要少喝冰镇水或者饮料，当心对脾胃不好，建议大家三天两头喝一次银耳汤，对身体特别好。

三、冬瓜——番茄金针菇冬瓜汤

做法：

番茄清洗干净，用开水烫一会儿或者煮一两分钟，去掉外皮，切成小块。金针菇去掉根部，掰散洗净。冬瓜去皮去内瓤，切成小块。

锅内加油，烧热后放入番茄翻炒，炒出汁水，想要浓郁些，可以加点番茄酱。

然后加入盐、生抽搅拌均匀，再倒入金针菇翻炒均匀。

接着倒入适量清水，放入冬瓜，煮到冬瓜变成透明色，这道汤就做好了。

四、苦瓜——苦瓜炒肉

做法：

将五花肉上的瘦肉切下来，冲洗干净，切成细丝或者薄片。苦瓜清洗干净，对半切开，去掉内瓤，切成薄片。葱蒜末准备好。

锅内加油，烧热后倒入肉丝翻炒，炒到变色，再加入葱蒜炒出香味。

接着倒入少许生抽、老抽翻炒均匀，再倒入苦瓜翻炒一分钟。

最后加盐快炒均匀，就可以出锅了。苦瓜是比较苦的食材，但夏天要多少吃一些，尤其是爱上火的朋友，尝试吃些苦瓜，可避免上火。

五、黄瓜——黄瓜炒鸡蛋

做法：

黄瓜搓洗干净，切成薄片，建议切菱形片。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。蒜片准备好。

锅内加油，烧热后放入蛋液，炒成小块盛出。

接着放入蒜片，倒入黄瓜翻炒，炒一分钟多钟，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后加少许盐、鸡精，淋一点点水，大火快炒几下，就可以出锅了，这道菜我家常做，大人孩子都喜欢吃，清爽可口又下饭，你快尝尝。

以上5种蔬菜记得吃，清热降火，常吃身体好，舒服过伏天，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。