夏日生菜这样做爽脆鲜嫩，味道鲜咸香甜，常吃可以减肥和保护视力

#夏日生活打卡季#

夏日天气炎热，吃饭没有胃口，吃饭配菜就喜欢来点爽口下饭的。今天给大家分享的是口感脆嫩鲜咸清甜的蚝油生菜，这道菜清爽又可口。生菜脆嫩爽口，蚝油的甜咸味就特别适合生菜的清淡，是夏日爽口开胃小菜。

生菜生菜中膳食纤维和维生素C较多，有促进肠胃蠕动，消除多余脂肪的作用，具有养胃功效。对于爱美、要保持身材的女性来说，常吃生菜是不错的选择。生菜中含有的维生素和胡萝卜素能保护视力，缓解眼干涩和疲劳。

【蚝油生菜】生菜2颗，盐3克，清水700毫升，蒜头10克，蚝油20克，水淀粉15克，植物油20毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、生菜掰成瓣并用清水冲洗干净

3、烹饪锅里加入700毫升清水、盐和10克植物油

4、盖上锅盖，按焯水功能键焯水6分钟

5、打开锅盖，放入洗净的生菜

6、盖上锅盖，按焯水功能键，焯水2分钟

7、结束后倒出生菜装盘里备用

8、蒜头去皮后洗净切成碎末

9、烹饪锅里加入20克植物油和蒜末

10、盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒1分钟

11、打开锅盖，加入蚝油和水淀粉

12、盖上锅盖，按热炒功能键中火炒30秒

13、烹饪结束后，把蚝油酱汁淋在生菜上即可

【小贴士】

1、焯烫生菜时加少许盐和植物油，可以让生菜保持油润翠绿

2、焯烫生菜时间不宜过长，不然生菜会变软烂，有损生菜脆嫩的口感

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