煮米饭，只用清水难怪不好吃，多放2样，香软不发黏，粒粒分明

身为一个北方人，主食是应该是馒头的，但是最近对米饭，热衷了起来。毕竟吃了几十年的馒头，也应该换换口味了，专门为此买了个电饭煲，用起来太省心了，把大米和水倒进去，就什么也不用管了。

之前有的时候馋米饭，还会专门去店里吃，几乎每次都会感慨，为啥人家煮出来的米饭，就这么香呢！但是自己在家煮，就煮不出来这么香，为此我还专门问了一下，人家用的什么大米，就是普通的大米。

但是，大厨和我分享，大米的品种不是最重要的，而是在煮的时候，有技巧可言。煮米饭，只用清水难怪不好吃，还需要多放2样，这样煮出来的大米，香软不发黏，粒粒分明、颗颗饱满。

【煮米饭的方法】

用到：大米、清水、玉米油、白醋

1、清洗大米，我发现也有很多人用错方法，大米并非需要大力揉搓，很多人认为这样洗得干净，殊不知把营养、香味都给洗掉了。

2、大米，只需要放到水中，稍微洗两遍就完全可以了，很多人还喜欢泡一下，如果有这个时间的话，其实也可以，但是如果着急做饭，不泡的话也没关系，泡和不泡味道差不了多少。

3、将洗净的大米，直接倒入电饭煲中就行，然后再往里面加水，水量估计大家都有数。一般就是大米和水，比例是1：1.2，或者1：1.4这样，倒上水之后，大多数人都直接盖上盖子煮了，然而并不是最佳做法。

4、要想米饭煮出来，香味更浓郁，粒粒分明的话，一定要多加2样，它们分别是白醋、玉米油。白醋可以软化米饭，让其更软，但是不发黏，玉米油可以让香味更浓郁，还可以让大米粒粒分明。

5、加进去之后，用勺子稍微搅拌一下，然后就可以把盖子扣上了，按下煮米饭的键，之后就不用管了，等煮好之后，机器就停下来了。稍微静置一会儿，然后掀开盖子，一股浓郁的香味扑鼻而来，快点尝尝看是不是很好吃？