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前言

七，八年前，在繁华的商业街附近总会有些推着小三轮的商贩，车上放着一块五颜六色的特色小吃——切糕。

很多年轻人会三五成群的簇拥在小三轮车旁边，询问着价格并翻动着自己的钱包。

但不知道是什么时候，这些小三轮就从大众视野消失了。

即便是在新疆本地的旅游区，也极少有人去卖切糕的摊位进行问价，即便明码标价，也无人问津，甚至不少游客“谈糕色变”。

切糕刻板化

同样都是地区特产，内蒙的牛肉干销往全国，山东的煎饼卷大葱也被大家广为熟知，而沙县小吃更是开到了国外，新疆本地的骆驼奶酪也是有口皆碑。

至于切糕为什么被区别对待呢，这还要追溯到很久之前的“切糕事件”中。

2012年，岳阳的一位村民来到小车前，看到五颜六色的切糕后就想买一点回去。

但因为双方语言不通，再加上在买卖过程中出现了价格分歧，最终导致了两伙人员的肢体互殴，等警方到达现场时，已经造成了两人受伤的情况。

针对这一事件，当地的警方就此事进行了协调与取证，最终买切糕的这位村民赔偿20万元。

其中的16万元用来赔偿卖家的损失，剩下的4万元用来赔偿医药费和车辆修理的费用。

这一公告发出，全网哗然。

一块切糕价值16万？当时网上也因此产生了很多切糕的段子，甚至有网友说一刀切糕能让马云，王健林和马化腾集体破产。

面对网上的舆论发酵，当地警方意识到问题的严重性，随即公布新的结果，赔偿金有所下降，为15.3万元，并且大部分是医疗费用。

可尽管如此，网友还是对切糕的价格产生了极大的质疑。

如果仅仅是一次事件的话，还不至于有如此大的影响。但在此事件之后，无数的网友纷纷发表了自己的经历，绝大多数都是对于切糕价格的控诉。

前几年，网络上还爆出了一个有关切糕的新闻。

一个山东的中年人与自己的女伴闲游之时，看到了一个卖切糕的小车，看到上面有葡萄干，坚果等东西，想到应该很好吃，就打算买一点回去。

这位大哥本想买一斤回去尝尝鲜，在明确告诉商贩只买一斤后，商贩比划一下后，就拿起刀切了下去。

很明显，大哥低估了切糕的密度，看着小小的一块结果足足有四斤。

一想到自己的钱包可能要大出血，大哥赶忙问到能不能退一些，自己实在是买不了这么多。

商贩横竖就一句话：一旦切下来，就不能退回。

大哥还想再跟卖家商量商量，但小贩并不买账。

看着商家就是一副强买强卖的架势，大哥也是怒了转身就要走。

看到到手的钱要没了，商贩也急眼了，威胁大哥说，只要敢走他立马报警。

大哥在大街上就与商贩对峙起来，无数吃瓜路人也聚集起来，最开始大家都以为是大哥想逃单，但看一会就明白了，这是老板要强买强卖。

随着路人越来越多，商贩也自知自己理亏。

但这种专门恶心人的做法却在朋友圈与论坛中被广泛的讨论着。

让人“闻糕色变”的情况并不是特例，很多人都被强行购买过，一朝被蛇咬十年怕井绳，有此经历的人都借此纷纷提醒亲朋好友，谨防上当。

遇到如此不公平的事情，为什么不报警或者寻找有关部门呢？

很多人都是在闲暇之时放松心情的，购买商品也是为了让自己享受一下。

遇到这种情况，不管是报警还是找相关部门进行处理都要花时间，而且还会让本来就不愉快的心情更加不愉快。

出于避免麻烦的思考，很多人都选择破财免灾。

自己忍气吞声之后，再将自己的经历进行分享，避免他人踩雷。就是这样的情况，让很多昧了良心的奸商更加肆无忌惮。

因此，切糕的名声也就越来越糟糕。

切糕刺客的产生与处理

实际上，遇到上述的情况完全能够通过正当途径维护自己的合法权益。

可以将我国消费者权益保护法中的相关条例告诉商家，如果进行强买强卖，威胁恐吓或者侵犯消费者知情权，应当受到刑事处罚。

如果真有老板不愿意冷静的，手机中的录像与相关的证据直接提交到315平台，让官方出面解决。

如果老板限制自己的行动，不允许离开的话，人民警察能够很快的解决问题。

对于这样的商贩，我们不能怕麻烦，只有积极的维权才能够让这些人有所收敛，让更多的人不再被骗。

那这些商人为什么不能明码标价，平等的做生意呢？答案就是内卷。

切糕本来就是一种特色美食，有很多人都通过买切糕来养家糊口。这种食品很多人都喜欢吃，而且外观也很好看。

看到商机后的人都纷纷加入进来，希望能够分一杯羹，但一个行业涌入大批的人之后，平均分配到每个人的财富就变少了。

切糕是一个消费品，但跟其他的商品有不太一样。

比如奶茶，本来只是一个简单的饮品。但随着商家的增多，很多人都想如何吸引更多的顾客。

结果，芋圆就与奶茶成为了搭档。但很快，奶茶加料的时代就开始了，甚至就连外壳包装都成为了内卷竞争品。

切糕很多人都会做，做出来的口味也都大同小异。

制作切糕的原材料也不能有什么大的创新，用的材料也是大家常用到的坚果，果干之类的。而且制作切糕的多半是新疆地区的少数民族。

他们有自己的饮食习惯，而且大众眼中的切糕形象也已经固化。即便是内蒙人做切糕，也不可能在切糕里放牛肉干。

因此，在产品没有新奇的特点的情况下，为了能够获得更多的利润，就只能增加销售量。

切糕的制作成本并不低，不可能一直打价格战，因此很多黑心商家就通过强买强卖的方式增加自身的利润。

如此操作下，导致很多人都对切糕敬而远之，即便是本本分分进行售卖的摊位也变得无人问津。

实际上，对于大多数人来说，在乎的不是损失百十块钱，而是本来的好心情被破坏的不情愿，还有就是被蒙骗后的气愤。

同样的，有关切糕的事情被闹的沸沸扬扬，人们对于切糕更是避之唯恐不及。

面对这样的情况，有关部门也进行了大力的整治。

至于那些靠着强人所难换取的利益也因为口碑日下最终自食恶果，不得已只能本本分分的做起生意，欺负客人的情况也有所好转。

但损失的口碑并不是一朝一夕就能够挽回的，要想人们信任切糕，商家还有很多的路要走。

切糕的由来

那切糕的价格到底如何呢？它的高价是自身原因还是被外界因素强行提高的呢？

切糕是新疆地区的特殊食品，在当地被称作玛仁糖。

这一食物被传到其他地域后，很多人不知道名字，但它的形状像蛋糕，卖的时候需要商家切块贩卖，因此就有了切糕这一名字。

切糕最早可以追溯到唐朝，当时的盛唐是外邦来朝，大量的唐朝使者被派往各地，丝绸之路的建立更是让贸易得到进一个的扩展。

出使西域是一个苦差事，不但顶着风沙，还要忍受饥饿的折磨。

但是当唐朝的“外交官”来到新疆后，发现了一种好吃有抗饿的食物，于是便带回到中原地区。

自此，大漠上除了阵阵驼铃，还有玛仁糖的香味伴随着这些经商的使团。

但很快，军队就开上了这种食物，于是切糕摇身一变又成了十分方便的军粮，在西域都护府内，很多士兵都以此充饥。

切糕里面除了含有大量的糖类，还提供了膳食纤维和维生素，营养相对平均，能够解决长期行军士兵患病的问题。

还有就是切糕的做法相对简单，并且方便储存，只要不受潮一般不会变质。另外就是本身十分结实，虽然质量大，但体积较小。

在行军打仗的时候，这样的食物也让运输兵省心不少。关键是，这样的军粮还不用怕私藏，毕竟一块就能够一个军账的士兵吃一天的，管理起来也方便。

说实话，切糕的味道真的很好。大学时期就有新疆的同学与大家分享家乡的美食，除了骆驼奶酪，酥油茶，还有就是玛仁糖了。

咬下去的时候感觉很酥脆，在咀嚼的时候层次感很分明。关键是既解馋还管饱，吃一块能够保证一下午都不饿，热量很高。

他的家乡也是旅游圣地，很多人都慕名而去。

他也表示，原本销量很好的切糕逐渐变得无人问津，很多商家为了防止吓走顾客，将原本放在店门口的切糕都放到店内的一角。

造成这样的情况他知道原因，但也没有办法，尽管他们家本分做生意，在口碑丧失后也难免会被误伤。

现如今，很多新疆旅游的游客都会看到切糕被逐一装好，并且明码标价。

相关机构也给出了各自的解决方式，比如在店门口贴维权电话的，派出市场流动监测人员等等。

商家与机构共同的努力，也都是希望切糕这一特色小吃能够再次进入大众的视野。

只是“谈糕色变”的“后遗症”还挺严重，即便明码标价，也鲜少有人问津。