核桃皮放锅里炒一炒，教你老一辈传统做法，比补药还补，省钱管用

大家好，这里是龙儿美食，我是做梦也没有想到，平时我们当做垃圾扔掉的核桃皮原来是个宝，把它放在锅里面炒一炒，没想到这么厉害，比补药还补，解决了大多数人的烦恼，既实用又省钱。

现在知道还不晚哦，下面就跟着视频一起来了解一下吧，核桃是我们非常常见的一种坚果，它的营养特别丰富。

平时我们总会用它来做核桃露，有时候我们家打豆浆的时候也会放上几个，直接吃核桃仁也是非常棒的，经常使用核桃对人体的好处非常的多。

而平时我们只吃里面的核桃仁，核桃皮随手就扔进了垃圾桶，但是很多人却不知道，其实核桃皮里面所含的营养成分并不比核桃仁少，直接扔掉就太可惜了。

核桃壳里面含有特别丰富的维生素B。维生素E以及钙、铁、锌等多种微量元素，除此之外，其中的核桃分心木相信很多朋友也非常的熟悉，它的用处也非常的多，剥下来的核桃壳，我们把它放入到大碗里面，加五克盐，适量的清水。

轻轻的搅拌，搅拌，让所有核桃壳都浸泡在水里面，把实验搅拌融化。

在水里面浸泡五分钟，五分钟后我们找一个家里面不要的旧牙刷，将核桃壳表面来回刷一刷，这样就可以很好的去除核桃壳表面的脏东西。

我们可以看到核桃壳表面凹凸不平，有许多的褶子，而这些褶子里面就特别容易藏污纳垢，非常的脏，因此我们要把它刷洗刷洗，用盐水浸泡过后，清洗起来更加的方便，也更加干净。

每个地方都要仔仔细细的刷到哦。

全部刷洗干净后，我们现在多加几次清水漂洗漂洗。

抓进锅里面，先用大火把核桃表面的水分炒干，在翻炒的过程中可以看到核桃壳表面的水分变成水蒸汽，慢慢的蒸发掉。

炒到一分钟30秒的时候，这个时候锅里面的核桃壳水分基本上已经完全炒干，并且核桃壳表面变得微微发白，再继续翻炒30秒，将核桃壳炒香。

炒成这个样子就可以啦，然后往里面加入1500毫升清水。

加两片香叶、一块桂皮、两粒八角、一大勺食盐，入个底味，一大勺老抽。

搅拌搅拌，盖上盖子，开大火，把锅里面完全煮开。

煮开后再转小火炖煮五分钟，把所有调料的味道还有核桃壳里面的有用物质注入到汤汁里，接着根据自家人口的数量往里面放入鸡蛋。

放鸡蛋之前一定要把鸡蛋清洗干净哦，因为鸡蛋壳表面非常的脏，沿着锅边轻轻地将鸡蛋划进锅里，不要直接放，容易将鸡蛋壳碰碎了。

我这里下了六个鸡蛋。盖上盖子，用小火煮八分钟。很多朋友在煮鸡蛋的过程中，很容易将鸡蛋壳煮破了，这个是因为火候不对，一定要用小火慢慢的煮，这样才不容易破损。

八分钟后揭开锅盖，这个时候锅里面的鸡蛋也已经煮熟了。

我们用漏勺一个一个的将鸡蛋捞出来，再找一个勺子，轻轻地在鸡蛋壳上面进行敲打，把鸡蛋壳敲碎，敲裂。

敲成这个模样，然后再放回到锅里面，直到把每一个鸡蛋都完全敲碎之后，再把锅盖盖上煮15分钟。

鸡蛋壳被敲碎之后，这样可以充分的吸收到汤汁里面的味道以及营养元素。

15分钟过后，先不要去管它，关掉火再焖十分钟，这样更加入味。

像这样，我们的核桃鸡蛋就做好了，连汤汁一起盛入到一个大盆子里。

用筷子动一动，让鸡蛋完全的浸泡在这个汤汁里面，然后放到冰箱里面冷藏一个晚上，第二天早上就可以美美的享用了。

经过一晚上的腌制，现在的鸡蛋已经非常的入味了，我们来看一下，单单从颜色上面来看，有点像我们平时在早餐店里面买到的茶叶蛋，但是口感比茶叶蛋要好太多，剥壳也更加的方便。

腌制好的鸡蛋我们可以看到它的颜色已经变成了这种咖啡色，说明我们的汤汁已经完全的被鸡蛋吸收了。

现在的鸡蛋不仅有鸡蛋的营养成分，还有我们核桃的营养成分，吃起来口感也更加的好，有浓浓的核桃香味，非常的好吃。

这个就是咱们传统的老一辈的做法核桃鸡蛋相信很多朋友在小时候都吃过，但是现在吃过的朋友却不多，别说吃了，就连见过的朋友都比较少。

这个核桃蛋的做法非常的简单，用料也非常的简单，但是作用却非常的棒，非常的足，一点也不简单哦，吃起来口感也是棒棒的。

比水煮鸡蛋和煎鸡蛋都要好吃太多了，看完这个视频，家里面的核桃壳不要再扔了，赶快试一试吧！

美食和惊喜都在等着你哦，那么本期的视频分享就到这里了喜欢我的视频记得点赞关注加收藏哦咱们下期视频再见，拜拜。