玉米面这样做，不用提前发面，蓬松暄软操作简单，营养好吃还漂亮

今天分享给大家一个像花朵一样的玉米面花卷做法，不用提前发面操作，蓬松暄软非常简单，而且特别的好吃。

在200克玉米面中加入15克白糖，之后准备200克开水缓慢倒在里面给它烫一下，然后搅成大的面絮状后放到这儿晾至微凉不烫手，之后在里面打入两颗鸡蛋，四克酵母，搅拌均匀，接着再倒入两200克的面粉给它搅拌大的面絮状后，下手揉成团。

面团揉至表面特别光滑的时候移交到案板上，给它搓成长条，分成大小均等的面剂子，之后再给每个小剂子搓成细长条。

全部搓好以后，再从先搓好的面剂子开始，再继续给它继续搓长，大概一手指粗细，然后给它摁扁，用擀面棍稍微擀一下，给它擀薄，宽度大概有两指宽就可以，接着在表面涂抹一点食用油，然后撒上点食用盐和花椒粉，接着用刀在中间给它切一刀，记住上下俩头千万不要给它切断，然后将它对折，再从头卷起，堵头给它捏紧，压在底部，这样一个生坯就做好了。

之后放入蒸锅醒发15分钟，时间到后可以看出这个面坯体积明显变大，拿起来手感又特别轻，这就说明已经发酵好，然后开火，水开计时蒸16分钟，关火五分钟后再开盖，将它取出。

这样做出来的玉米面馒头真的是特别蓬松暄软，而且层次丰富，好吃好看还营养。

好了，今天就和大家分享到这里，你学会了吗？欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜