“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。3月4月正是各种各样野菜大量新鲜上市的时候，像香椿，马兰头，苋菜，春笋，豌豆苗等等，我们也即将迎来二十四节气当中的谷雨时节，也就意味着可以吃这些春菜的时间就几天了，今天就跟大家分享香椿的8种家常做法，赶快在春天最后的仲春时节安排起来，要是错过了可真就要再等一年了，赶紧一起来看看吧。

香椿拌豆干松子

所需食材：香椿，豆干，松子，盐，鸡精，香油

美味做法

1 香椿洗净，下锅焯水，焯熟捞出控干水分切成小沫放入碗中。香干焯熟，切成小丁也放入碗中。

2 加入松子，加盐，鸡精，香油，麻油各一勺，拌匀即可。清清爽爽，家常解腻开胃小菜。

炸香椿

所需食材：香椿，椒盐，鸡精，鸡蛋，面粉

美味做法

1 香椿洗净控干水分放入盘中，加入面粉两勺。

2 椒盐，鸡精各一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀。

3 起锅烧油下锅炸至定型，翻动，炸至金黄酥脆，捞出控油即可。美味好吃又营养。

香椿芽拌豆腐

所需食材：香椿，豆腐，盐，鸡精，香油，干辣椒

美味做法

1 香椿芽洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分切成小沫放入碗中。

2 豆腐焯水，切成小丁，放入碗中，加盐，鸡精，香油，各一勺，干辣椒热油爆香倒入，拌匀即可。清爽美味家常小菜。

香椿芽拌莜面

所需食材：香椿，莜面，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，干辣椒，蒜，葱花

美味做法

1 香椿芽洗净焯水，焯熟捞出控干水分切成小沫放入碗中。

2 莜面蒸熟放凉放入碗中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，加盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油各一勺，干辣椒热油爆香倒入，加入蒜末，撒葱花，拌匀即可，好吃又健康。

香椿煎鸡蛋

所需食材：香椿，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉

美味做法

1 香椿洗净焯水，焯熟捞出控干水分切成小沫放入碗中。

2 鸡蛋打散放入，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，调味。搅拌均匀。

3 起锅烧油，下锅煎，煎至定型，翻面，煎至两面金黄即可盛出。营养又美味。

香椿猪肉馄饨

所需食材：香椿，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，香油，葱姜水，馄饨皮

美味做法

1 香椿洗净切成小沫放入猪肉馅中，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三，香油各一勺，葱姜水三勺，搅拌均匀备用。

2 擀皮，一个个包好，下锅煮，煮好盛出，嘎嘎鲜美，皮薄馅大的大馄饨，太香了。

香椿芽炒饭

所需食材：香椿，盐，鸡精，香油，米饭

美味做法

1 香椿芽洗净切成小沫，另起锅烧油，下入米饭炒香。

2 放入香椿芽，加盐，鸡精，各一勺调味，大火爆炒两分钟，淋点香油炒匀出锅，美味可口家常炒饭。

凉拌香椿

所需食材：香椿，盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，辣椒油，蒜末，小米辣

美味做法

1 香椿洗净，下锅焯水焯熟捞出，切成小沫，放入碗中。

2 加盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，辣椒油各一勺，蒜末，小米辣，搅拌均匀，清新爽口家常凉拌菜。

大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房。喜欢美食，热爱美食，分享美食。一年四季，一日三餐记录点滴生活。更多精彩的美食文章和视频欢迎进入主页观看。您的鼓励支持是我前进的动力，感谢您的关注，点赞，收藏，欢迎留言讨论。喜欢什么菜，关注我，下次可以找到我。感恩相遇，感谢陪伴，祝您生活愉快，万事如意！郑重声明：未经本人允许，文章禁止抄袭，搬运，如若发现，必追究其侵权责任！