食材:五花肉片,尖椒,红辣椒,生抽、老干妈辣酱、白糖、料酒、油
做法:1.炒锅烧热,倒五花肉片炒至金黄,沿锅边倒入料酒,爆出肉片的油脂,2.加半勺老干妈辣酱,1勺生抽、少许白糖炒匀
3.倒入尖椒,红辣椒,翻炒均匀即可
食材:带鱼1条、葱姜蒜,小米辣、糖醋汁、淀粉,
糖醋汁:2勺生抽,半勺老抽,1勺陈醋,半勺白糖,1勺蚝油,半碗清水
做法:1.带鱼清洗干净,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好以后,两面均匀的裹上淀粉
2.锅里倒油,油热放入带鱼小火慢慢煎,煎至两面金放旁边,放入葱,姜,蒜,小米辣爆香
3.淋入调好的糖醋汁,盖盖子中火焖煮5分钟再淋入半碗水淀粉,收汁撒小葱即可
食材:豆角、蒜末、干辣椒段、花椒,芝麻
做法:1、把豆角掰成段洗干净控干水份2、锅中倒入油,油温6成热把控干水份的豆角放入锅中炸,炸至虎皮状捞出备用3、锅中少许底油,油热放入蒜末、干辣椒段、花椒中火炒香,倒入炸好的豆角放两勺生抽、少许盐、少许鸡精、一勺芝麻翻炒均匀即可
食材:肉沫,葱,蒜,蒜苔
做法:1.肉沫加入一勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉,顺时针搅拌上劲儿!腌制15分钟
2.起锅烧油,下肉沫翻炒至肉沫微微金黄出油!下入葱蒜翻炒出香味儿!再下入蒜苔丁翻炒一分钟!
3.然后倒入一勺生抽,适量的盐和少量糖不停翻炒,大概炒三到五分钟出锅即可
食材:土豆、孜然粉,辣椒粉、白芝麻
做法:1.土豆去皮切成0.5厘米左右的厚片过几遍清水洗去淀粉。
2.碗中倒入孜然粉、辣椒粉,白芝麻拌匀。
3.锅中少许热油倒入土豆片煎至表皮焦黄倒入一勺生抽,少许盐,加入拌好的调料,翻炒均匀即可出锅
食材:鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜半个、黑木耳五六朵
做法:1.调酱汁:碗中加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺陈醋,一勺糖,一勺淀粉,少许水拌匀。
2.青椒、胡萝卜、木耳切丝备用,鸡蛋搅散。
3.锅中热油倒入鸡蛋炒熟盛出,锅中倒油加入葱蒜,一勺豆瓣酱炒出香味,加入胡萝卜丝青椒丝和木耳丝炒软,倒入鸡蛋和酱汁,煮至收汁即可
食材:豆腐、黑木耳、红椒、葱花
做法:1、黑木耳提前泡发洗净、豆腐切厚块,红椒切斜段,葱切末
2、锅中热油下豆腐块,小火煎至两面金黄盛出备用
3、锅中留底油炒香葱花,下红椒,木耳翻炒片刻,放豆腐翻炒均匀
4.加生抽,少许老抽,蚝油,食盐翻炒均匀,淋入适量水淀粉,翻炒均匀收汁即可。
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页面更新:2024-04-10
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