比香蕉通便，比芋头更养人，中老年人多吃，血糖稳了，肝脏更健康

众所周知，人随着年龄的增大，身体各项机能、以及新陈代谢都会退化，各种小毛病也找上门。

这个时候，大家要管住嘴，多吃一些天然养生的食材，用最简单的食补，来滋补身体，让身体更健康。

今天推荐3种食物，它比香蕉通便，比芋头更养人，中老年人多吃，血糖稳了，肝脏也会变得健康，虽不如年轻人的，但在同龄人中，可是排第一的，一起来看看到底是哪3样食材吧。

一、葛根

推荐食谱：猪骨葛根汤

主要食材：葛根、猪骨、胡萝卜、玉米、薏米

具体做法：

1、准备一根葛根，用清水洗掉外层的泥土，然后用小刀削掉外皮，去皮后，直接切块备用。

2、再准备2根胡萝卜，用刮皮刀去皮，去皮后，直接切块备用。

3、准备一根价值2块钱的玉米，放案板上，用大刀切成小段，和葛根、胡萝卜装在同一个碗中备用。

4、锅中倒入适量的清水，将猪骨放下去开始焯水，等锅中水开之后，再将猪骨捞出沥干水备用。

5、将家里的汤锅清洗干净，往里加入适量清水，再倒入焯过水的猪骨，紧接着倒入清洗干净的薏米，这是为了祛湿。

6、然后加入玉米、粉葛、还有胡萝卜，盖上盖子，大火煮开转小火煲2小时。

7、时间一到，关火，再加入适量的盐进行调味即可。

8、这一份广东人最爱的猪骨葛根汤就做好了，经常熬夜，导致上火的朋友，和中老年人特别适合喝，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

二、折耳根

推荐食谱：折耳根炒土豆

主要食材：土豆、折耳根、蒜苗、干辣椒、水豆豉

具体做法：

1、首先准备一个土豆，削掉外皮，然后对半切开，再给它切成厚片，切好装入盘中备用。

2、再准备适量折耳根，用水清洗干净后，用刀切成小段，切好先装入盘中备用。

3、接着准备三四根蒜苗，洗净后同样切成段，装入碗中备用。

4、起锅烧油，油热后，放入干辣椒小火翻炒，炒出辣椒的香味，再放入土豆快速翻炒均匀，炒至土豆断生。

5、然后放入折耳根，蒜苗，食盐，鸡精，胡辣椒，水豆豉，再次翻炒均匀，炒40秒左右就可以了。

6、一道非常简单的折耳根炒土豆就做好了，鲜香美味，比凉拌的更好吃，再配上一碗米饭，真的特别好吃，喜欢吃折耳根的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

三、牛蒡

推荐食谱：清炒牛蒡丝

主要食材：牛蒡、胡萝卜、白芝麻、白醋

具体做法：

1、准备牛蒡两根，把外皮擦洗干净，从中间切开，牛蒡的皮很薄，用刀背刮下来就可以了，不用削，牛蒡的营养价值真的非常多，在这里就不细数了。

2、准备一大碗水，加一点醋，待会用来浸泡牛蒡丝，防止氧化，刮了皮的牛蒡，特别容易氧化，可以用厨房纸巾粘上醋擦拭一下。

3、接着拿出一把刨丝刀，用来刨牛蒡丝，非常方便，如果没有刨丝刀的朋友，请看接下来的方法。

4、用一把利的尖刀，按照丝的大小在牛蒡上，环绕着牛蒡划一圈，然后用一般的刨皮刀开始刨，这样就是细丝了。

5、剩下中间如果是空心的就不要了，切下来重复之前的刨丝操作，刨好的牛蒡丝记得放入醋水中浸泡。

6、准备半截红萝卜作为搭配，同样用刨丝刀刨成丝，处理好了就放一旁备用。

7、现在来简单调一个酱汁，生抽两勺，味淋两勺，清酒两勺，白糖一勺，搅拌均匀即可。

8、浸泡过的牛蒡，再清洗一下就变白了，其实氧化对它的营养价值并无任何影响，只是为了视觉美观罢了，所有食材准备完毕，还有一瓶熟的白芝麻。

9、热锅冷油，牛蒡丝下锅稍微炒几下，加入红萝卜丝，两者炒至微软，就加入酱汁翻炒，翻炒均匀后，盖上盖子，中火焖煮两分钟。

10、开盖后转大火翻炒，当看到汤汁收的差不多的时候，可以试试味道，根据个人口味加入少许的盐，再次翻炒均匀，加入熟白芝麻，这样就可以关火出锅了。

12、这是一道非常清爽的健康素菜，过年大鱼大肉吃腻了，可以收藏起来试试看。

结语：以上3种食物，它比香蕉通便，比芋头更养人，中老年人多吃，血糖稳了，肝脏也会变得健康，虽不如年轻人的，但在同龄人中，可是排第一的。