饮食小常识

1．饮食4忌利长寿

长寿者的一个共同特点就是“饮食有节”。要长寿，饮食 要注意四忌：

①忌过饥过饱 一个人如果没有足够的营养，机体的精气津液必亏虚、 乏竭，就会严重影响健康。相反，食之过多，暴饮暴食对健 康也十分有害。

②忌食过寒过热食物 寒则气衰，热则气盛，气衰气盛均会导致人体气血阴阳 失调而致病。

③忌过食甘肥之品 现代医学证明，过食甘肥易肥胖，易患心血管病及糖尿 病。

④忌多饮酒 酒多饮有害，易引起一系列消化系统病症。

2．日常饮食10忌

①忌零食常吃零食，会破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起胃病。

②忌“蹲食” 蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食 物消化吸收。

③忌暴食 常吃过饱，消化液的分泌不应求，容易产生消化道疾病。

④忌咸食 食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，易引 起肾脏病和高血压。

⑤忌甜食 常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖 尿病和心脏病等。

⑥忌快食 吃饭过快，唾液分泌不足，影响水化和营养成分的吸收。

⑦忌边看边食 边吃边看，影响五味和消化液的分泌，久而久之会造成 胃肠消化不良。

⑧忌走路吃东西 边吃边走，既不文明又不卫生，空气中的尘土、微生物 及有害气体不利健康。

⑨忌嬉笑打闹 边吃边笑易引起呛咳、窒息。

3．空腹 6 忌

①忌饮酒 空腹饮酒会刺激胃粘膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等多 种病变；空腹饮酒还容易造成急性酒精中毒。

②吸烟 空腹吸烟会促使胃酸分泌增加，增加饥饿感；还容易引 起“烟醉”，出现头昏、乏力、心悸、头痛等不适症状。

③忌饮茶 空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，且容易引起“茶 醉”，导致头昏、心慌、四肢无力、精神恍惚等。

④忌喝牛奶、豆浆 因为牛奶和豆浆里富含蛋白质，只有在摄入一定量淀粉 食品后饮用，才能起到滋补身体的作用。

⑤忌吃柿子 柿子中含有柿胶粉、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有 很强的收敛作用。在空腹食用时，如遇较强的胃酸，容易和 胃酸结合凝成难于溶解的硬块，引起心口痛、恶心、呕吐、 胃扩张、胃溃扬，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

⑥忌吃糖 空腹吃糖易引起蛋白质聚糖作用，有损于对各种蛋白质 的吸收，导致动脉粥样硬化症，影响肾与血液循环的正常机能。