春天一步到“胃” 盒马推出40多款“懒人菜”

天目山雷笋腌笃鲜、香椿苗拌桃仁、苜蓿菜团子……有消费者发现，近来盒马的冷藏货架上多了些预制春菜，成了不爱下厨又想“咬春”的“懒人福音”。据统计，这个春季，盒马将推出超过40款“懒人菜”，让春天能够一步到“胃”。

盒马预制菜负责人陈慧芳表示，今年春菜季，盒马推出了“咬春八鲜”系列商品，围绕着刀鱼、春笋、樱花等8种时令食材，不仅上架了丰富的时鲜，还把它们做成了不同的预制菜，让消费者将春日特色一步到“胃”。从2月中旬到4月，盒马将会有近40款预制春菜上新，除了用香椿、春笋等时蔬做成的预制菜外，河豚、鲥鱼、刀鱼也首次以预制菜的形态“游”到全国。不只是江南春鲜，关中本地的春鲜也被盒马做成预制菜，苜蓿菜团、槐花麦饭近来也陆续上架，南北方的春菜都会汇集在盒区房消费者的餐桌上。

刀鱼、鲥鱼、河豚首次以预制菜的形态“游”到全国

盒马预制腌笃鲜从挖笋到上架不超过3天

陈慧芳介绍说，过去5年，盒马在全国建起了300条鲜食供应链，2022年开始，盒马在全国各地自建的供应链中心也相继投产，这意味着盒马的预制菜供应体系可以跟随时令快速切换菜单，为消费者提供又新鲜又应季的鲜品预制菜。西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子 受访者供图