番茄意大利面是一道简单又美味的面食品,以番茄、大蒜和洋葱为主要食材,加上香草和意大利面,口感酸甜可口,是许多人喜爱的菜品之一。
所需食材: 意大利面 250 克,番茄 1个,大蒜 2 瓣,鸡汤或清水 1 杯,洋葱少量,西芹、胡萝卜等蔬菜适量,橄榄油适量,盐、黑胡椒粉适量,火腿、熏肉等肉类可选
做法步骤:
1.洋葱、大蒜切碎,西芹、胡萝卜等蔬菜洗净切小块备用。
2.番茄用热水焯一下,去皮后切成小块备用。
3.将意大利面放入开水中煮熟后捞出沥干备用。
4.热锅凉油,放入洋葱和大蒜爆香,加入番茄块煮软。
5.加入鸡汤或清水,煮沸后转小火煮 10 分钟左右。
6.把煮好的番茄酱倒入搅拌机中,打成细腻的番茄酱,加入盐、黑胡椒粉调味。
7.锅中再热油,加入蔬菜翻炒,再加入肉类煸炒至变色。
8.倒入调好味的番茄酱翻炒均匀,加入一杯水煮沸,放入煮好的意大利面,翻炒均匀。
9.炒至汤汁收干,撒上香草即可食用。
此外,您可以根据自己的口味和喜好调整番茄酱的味道和口感,比如增加辣椒、奶酪等配料,让番茄意大利面更加丰富和美味。
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页面更新:2024-03-30
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